Vitamín D je nevyhnutný pre zdravie našich kostí, svalov a zubov. To preto, že pomáha telu absorbovať vápnik a udržiavať primeranú koncentráciu horčíka a fosfát, ktorý tiež prispieva k rozvoju mozgu, imunitného systému a dokonca aj zdravia duševný. V prípade niektorých obmedzujúcich diét však môže byť ťažké dosiahnuť odporúčané hladiny.
Čítaj viac: 5 príznakov, ktoré môžu naznačovať, že vám chýba vitamín E
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Ako získať vitamín D po vegetariánskej alebo vegánskej strave?
Ľudia, ktorí majú nedostatok vitamínu D, často v detstve pociťujú príznaky, ako je nadmerná únava, bolesti svalov a dokonca spomalený rast. Z tohto dôvodu existuje hranica, ktorá určuje, ktoré množstvá sú primerané pre každú fázu života jednotlivca. Deti mladšie ako 12 mesiacov by teda mali dostať 400 IU vitamínu D denne, zatiaľ čo deti vo veku od 1 do 13 rokov potrebujú 600 IU.
Pokiaľ ide o dospelých, priemer by sa mal pohybovať medzi 600 a 800 IU denne. Môže byť však trochu ťažké získať tento vitamín prostredníctvom potravy, najmä pre tých, ktorí držia obmedzujúce diéty vo vzťahu k živočíšnym produktom. V tomto prípade si vegetariáni a vegáni musia zorganizovať stratégie a zostaviť diéty, aby našli tieto vitamíny v iných zdrojoch.
Zdroje vitamínu D pre vegánov a vegetariánov
- huby
Niektoré huby produkujú vitamín D, keď sú vystavené UV žiareniu. Z tohto dôvodu sú jediným rastlinným a jedlým zdrojom tejto živiny. Divoké, veľmi obľúbené v kuchyniach po celom svete, môžu obsahovať až 1 136 IU v 100 gramových porciách. Na to je na trhoch dôležité hľadať tie, ktoré obsahujú informácie, ktoré naznačujú, že boli vypestované v špecifických podmienkach.
- Obilniny
Hoci sa nutričná tabuľka medzi krajinami líši, obilniny môžu obsahovať dobré množstvo vitamínu D. Tieto potraviny, ak sa nachádzajú vo verziách na priamu spotrebu, môžu obsahovať až 120 IU vitamínu D v 120 gramoch. Dokonca aj ich zmiešaním s kravským mliekom môžete získať ešte viac týchto živín. Koniec koncov, nápoj môže obsahovať aj 120 IU vitamínu v 240 ml pohári.
Tento článok neposkytuje riešenia na zdravotné alebo psychologické problémy. Pred začatím akejkoľvek liečby sa poraďte s odborníkom.
