Zvyčajne kupujete veľké množstvo banány a nakoniec dobre dozrievajú skôr, ako ich stihnete skonzumovať? Tomu sa dá vyhnúť pomocou správne skladovanie týchto plodov v chladničke. Tento proces môže byť trochu náročný, pretože banán môže aj v chladničke vyzerať tmavo, ale nie je sa čoho báť!
Chcete sa naučiť, ako udržať banány vo svojom dome vždy čerstvé a chutné? Potom si prečítajte celý tento článok a zistite, ako tieto techniky aplikovať.
pozrieť viac
8 znakov, ktoré ukazujú, že úzkosť bola prítomná vo vašom…
Po útokoch hackerov spoločnosť Microsoft vydáva bezplatné nástroje pre…
Pozri viac: Cpozrite si výhody a recept s banánovou šupkou
Prečo banány sčernejú?
Rovnako ako ostatní ovocie Rovnako ako jablká a avokádo, ani banány neprestanú dozrievať, keď sú odtrhnuté zo stromu. Toto ovocie uvoľňuje plyn tzv etylén, ktorý stimuluje dužinu k dozrievaniu a ukladaniu väčšieho množstva cukru. Dozrievanie rastlín je prirodzený proces a dá sa dobre využiť kreatívnym spôsobom, pozri:
- Keď chcete, aby ovocie dozrelo rýchlejšie, zabaľte ho do novinového papiera spolu s banánmi, pretože uvoľňujú veľa etylénu.
Je normálne, že banány v chladničke sčernejú?
Áno! Nezľaknite sa, ak banán, ktorý ste mali v chladničke, stmavne, tento proces je spôsob ochrany ovocia. Banány obsahujú enzým nazývaný „polyfenoloxidáza“, ktorý reaguje pri nízkych teplotách a zanecháva plody hnilé.
Ako uchovávať banán v chladničke bez toho, aby sčernel?
Vedeli ste, že keď idete na trh alebo jarmok, nemusíte kupovať banány z rovnakého trsu? Skvelá stratégia, ako často konzumovať banány bez toho, aby zhnili, je kupovať ovocie v rôznom štádiu zrelosti (rôzne farby). Takto budete mať zrelé banány každý deň, len počkajte, kým dozrejú vo svojom vlastnom čase.
Okrem toho môžete banán uložiť aj do chladničky, keď si všimnete, že je príliš zrelý. Za týmto účelom odstráňte škrupinu, nakrájajte na malé kúsky a uložte do uzavretých nádob. Ďalšou možnosťou je zmraziť banán rovnakým spôsobom a pripraviť z neho rôzne recepty, ako napríklad fit zmrzlinu a smoothies.