Počet malých spoločností vyrábajúcich čokoládové deriváty sa počas pandémie COVID-19 zvýšil, podľa prieskumu brazílskej služby podpory mikro a malých podnikov (Sebrae). Veľká noc je najlepším obdobím na predaj v tejto kategórii a jej tohtoročná oslava bude 17. apríla. Viac informácií o náraste malých podnikov a cenách produktov súvisiacich s Veľkou nocou nájdete nižšie.
Čítaj viac: Sebrae and Government uvoľňuje úver až do výšky 2 000,00 R$ pre malé spoločnosti
pozrieť viac
Film „Barbie“ podľa predpovedí zvýši zisky spoločnosti Mattel…
Japonská spoločnosť ukladá časové obmedzenie a ťaží z výhod
Podľa Sebrae došlo v roku 2021 v porovnaní s rokom 2019 k 57 % nárastu otvárania nových podnikov v kategórii čokolády a súvisiacich produktov. Údaje sú z Národnej klasifikácie ekonomických činností (CNAE), ktorú spravujú podnikatelia.
Pokiaľ ide o príjmy, prieskum ukázal, že 42 % podnikateľov malo v roku 2020 (prvý rok pandémie) vyššie tržby ako v roku 2019. Údaje tiež ukazujú, že sektor už tretí rok po sebe otvoril viac spoločností, ako zatvoril.
Preto len v roku 2021 bolo otvorených 2 397 podnikov a 883 zatvorených. Väčšinu z nich (spolu 2 319) otvorili individuálni mikropodnikatelia (MEI). Zvyšné čísla sa týkajú mikropodnikov (72) a malých podnikov (6).
Mnoho MEI investuje do čokoládových podnikov
Čokoládový priemysel podľa Sebrae láka mikropodnikateľov, pretože ide o odbor, ktorý si na vykonávanie činností nevyžaduje odborné vzdelanie. Navyše nie sú potrebné žiadne zložité stroje a suroviny sú cenovo dostupnejšie. Ide teda o sektor charakterizovaný ľahkosťou podnikania, či už nevyhnutnosťou alebo príležitosťou.
Takto možno vnímať skupinu podnikateľov, ktorí si vajíčka a čokolády bežne vyrábajú doma z hotových čokoládových tyčiniek, bez mnohých strojov a zariadení. Patria sem aj príležitostní pekári, ktorí si v určitých obdobiach roka, ako je Veľká noc, hľadajú privýrobok.
Veľká noc s drahšími vajíčkami v roku 2022
Podľa štúdie Asociácie supermarketov Paulista (Apas) sa cena veľkonočných vajec predávaných v supermarketoch v porovnaní s predchádzajúcim rokom zvýšila až o 40 %. Výsledkom bolo, že menšie položky, ako sú 250 gramové vajcia, čokolády a pralinky, získali väčšiu pozornosť spotrebiteľov.
Napriek zvýšeniu cien vajec Apas verí, že iné produkty spotrebované v ten deň, ako napríklad ryby, rozmanitá čokoláda, víno, ryby a bonbóny by mali utrpieť miernejšie zvýšenie alebo v niektorých prípadoch dokonca zníženie.