Pocit z konzumácie čokolády je lahodný: topí sa v ústach a prináša neuveriteľný pocit šťastia. A ak ste naozaj vášniví v sladkostiach, premýšľali ste niekedy, odkiaľ pochádza čokoláda? Dnes objavíte krajinu zodpovednú za veľkú časť svetová produkcia čokolády.
Čítaj viac: Chutná čokoládová torta len z dvoch ingrediencií
pozrieť viac
Riaditeľ školy jemne zasahuje, keď si všimne študenta, ktorý nosí šiltovku v…
Matka informuje školu, že 4-ročná dcéra, ktorá jej pripravuje obed, môže…
Americká čokoláda vs. európska čokoláda
Spojené štáty a európske krajiny súperia o vedúce postavenie vo svetovej výrobe čokolády. A medzi produkciou každého z nich sú značné rozdiely.
Čokoláda vyrobená v Spojených štátoch obsahuje menšie množstvo kakaa. Takže na dosiahnutie sladšej chuti výrobcovia používajú viac cukru, čo má za následok oveľa sladšiu čokoládu.
Európska čokoláda je zase považovaná za puristickejšiu, pretože sa vyrába s vyšším množstvom tuku a menším množstvom cukru, s jemnejšou, bohatšou a komplexnejšou chuťou.
Dôsledkom tejto odlišnej výroby je celosvetová preferencia európskych čokolád nielen kvôli chuti, ale aj kvôli sofistikovanosti. Starý kontinent je teda zodpovedný za výrobu asi 40 % z celkového exportu čokolády do celého sveta.
Najväčší výrobca čokolády na svete
Európske krajiny sú zodpovedné za výrobu viac ako 40 % celkovej čokolády na celej planéte. Držiteľmi rekordov sú Nemecko, Belgicko, Taliansko a Poľsko, pričom nemecká krajina je na čele a je zodpovedná za 17 % celkového exportu čokolády vo svete.
V skutočnosti sa nemecký trh s čokoládou pohybuje približne päť miliárd dolárov ročne, čo predstavuje a veľký kus finančného a ekonomického pohybu krajiny, ktorý má za sebou stovky rokov výroby jedlo.
Hovorí sa, že prvá nemecká čokoláda bola vyrobená v roku 1600, zatiaľ čo horká čokoláda, trochu podobná tej, ktorú poznáme dnes, bola prvýkrát podávaná v roku 1673. Keďže sa však považuje za lahôdku zušľachťovania, obyvateľom bol dostupný až od 19. storočia.