31-ročná Jéssica Pereira da Silva snívala o vlastnej reštaurácii. Myšlienka bola konsolidovaná otvorením Bellatucci Café, ktorá sa nachádza v Pinheiros, v hlavnom meste São Paulo.
svetový deň Downovho syndrómu
pozrieť viac
Film „Barbie“ podľa predpovedí zvýši zisky spoločnosti Mattel…
Japonská spoločnosť ukladá časové obmedzenie a ťaží z výhod
Minulý utorok (21) bol Svetovým dňom Downovho syndrómu. Dátum bol vybraný, pretože ide o tretí mesiac v roku, ktorý predstavuje trizómiu 21, ktorá je hlavnou príčinou Downovho syndrómu.
Downov syndróm je genetický stav, ktorý sa vyskytuje, keď existuje ďalšia kópia chromozómu 21, spôsobená odlišnými fyzickými charakteristikami a rôznymi mentálnymi poruchami. Syndróm postihuje približne 1 z každých 800 pôrodov na celom svete a je najčastejšou formou mentálneho postihnutia genetického pôvodu.
„Mojím snom bolo otvoriť si reštauráciu, ale moja sestra a mama povedali, že reštaurácia je príliš náročná a rozhodli sme sa otvoriť kaviareň. Káva mi zmenila život. Veľa som bol doma, veľa som pozeral televíziu. Teraz sa vraciam domov o 19:00, pracujem od pondelka do soboty,“ povedala Jessica.
Chuť do varenia podľa nej prišla zo sledovania vlastnej mamy a profesiou sa stala kurzom Gastronomy Technician v National Commercial Learning Service (Senac). Jessica si už bola istá, že chce podnikať v potravinárskom priemysle.
"Rád som videl, ako sa moja matka hrá s panvicami, nožmi a ja som začal pomáhať pri prestretí stola, pri príprave džúsu, dezertu, šalátu a potom som sa zamiloval," povedal. V kaviarni ponúka Jessica sladkosti, koláče a kávu. „Robím tortu, brigadeiro, medový chlieb, palacinky. Varíme každý deň, predávame všetko čerstvé a pracujeme spolu, s kávou mi pomáha celá rodina,“ povedala.
Pracujú tam aj ďalší ľudia s Downovým syndrómom, vrátane 31-ročného baristu Philippa Tavaresa. „Bol to môj priateľ a je tu barista. A teraz môj priateľ,“ prezradila Jessica. Mladík si urobil baristický kurz a aj kurz čašníka. „Milujem byť tu. Som barista a robím kávy, cappuccino, moka kávu. Som show barista. S Jessicou som sa stretol v Apae, keď som mal 6 rokov. Teraz je to moja priateľka,“ povedal Philippe.
Milovník filmov a seriálov a všetkého, čo kinematografiu patrí. Aktívny zvedavec na sieťach, vždy pripojený k informáciám o webe.
