Tlakový hrniec pracuje na optimalizácii varenia jedla. Je to preto, že sa jej podarí zvýšiť teplotu tekutiny, ktorá sa v nej nachádza, oveľa rýchlejšie, čím sa skráti čas varenia, ako aj spotreba plynu. Na to je potrebné, aby existovala para, ktorá je zodpovedná za natlakovanie panvice.
Aby tento proces prebiehal správne, panvice majú bezpečnostný ventil a bočný bezpečnostný systém. Nič z toho vám však nemusí pomôcť, ak varíte potraviny, ktoré by nemali ísť do tlakového hrnca!
pozrieť viac
Riaditeľ školy jemne zasahuje, keď si všimne študenta, ktorý nosí šiltovku v…
Matka informuje školu, že 4-ročná dcéra, ktorá jej pripravuje obed, môže…
Čítaj viac: 3 potrebné opatrenia, ktoré by ste mali dodržiavať pri používaní tlakového hrnca
Potraviny, ktoré by sa nemali variť v tlakovom hrnci
Používatelia tlakových hrncov musia pochopiť mechanizmus používania, aby bol celý proces bezpečný. Medzi základné princípy patrí, že tlak treba zvyšovať postupne a kontrolovane.
Preto by ste sa mali vyhýbať všetkému, čo by mohlo vo vnútri hrnca explodovať alebo uvoľniť veľké množstvo plynu. Preto sme uviedli niektoré potraviny, ktoré symbolizujú nebezpečenstvo práve preto, že sú v rozpore s bezpečnostnými zásadami panvice:
Kondenzované mlieko v kartónovej krabici
Dulce de leche sa vyrába z kondenzovaného mlieka vareného pri vysokých teplotách a dlho. Mnoho ľudí však nevie, že kartón s kondenzovaným mliekom môže explodovať, ak nie je vložený do správne, v dôsledku rozdielu tlaku medzi hrncom a plechovkou, faktor, ktorý spôsobuje roztavenie obalu. lepenka. Týmto spôsobom sa prednostne rozhodnite pre hliníkovú plechovku.
Ak však máte iba škatuľové balenie, postupujte podľa týchto pokynov: zabaľte celú škatuľu s hliníkovou fóliou, potom naplňte hrniec dostatočným množstvom vody, aby ste zakryli krabicu zabalenú vo fólii. hliník. Odtiaľ varte ako zvyčajne.
sýtené nápoje
Mnohé recepty sú vytvorené z nepravdepodobných kombinácií a pochybných experimentov. Môžeme vás však ubezpečiť, že do tlakového hrnca nie je dobré vkladať akékoľvek sýtené obaly! Pri zahrievaní sa plyny rozširujú a zvyšujú tlak v nádobe. To môže spôsobiť výbuch nápojového obalu a krátko nato ešte väčší výbuch tlakového hrnca!
Mäso s veľkými kusmi, ktoré je mrazené
Mikrovlnné rúry majú často k dispozícii možnosť „Rozmrazovanie“. Ak ho nemáte, sú aj iné možnosti: mäso nechajte cez noc rozmraziť v chladničke, alebo nechajte mäso rozmraziť na stole niekoľko hodín. Bez ohľadu na prostriedky, vloženie mrazeného mäsa do tlakového hrnca nemusí byť tou najlepšou voľbou.
Zatiaľ čo mrazenú zeleninu môžete variť bez väčších problémov, mrazené mäso – najmä veľké kusy – sa môže roztiahnuť nad maximálnu kapacitu hrnca. Pri prekročení tohto maximálneho limitu môže dôjsť k nehode!
Jačmeň, ovos a sušený hrášok
Sušený hrach je zrno, jačmeň je obilnina a ovos je celé zrno. Čo majú spoločné? Všetky, keď sú vystavené vysokým teplotám, uvoľňujú veľa peny. Táto pena zvýši tlak v panvici. V dôsledku toho sa tlak môže zvýšiť na nekontrolovateľné úrovne, čo značne zvyšuje riziko výbuchu. Dávajte si preto na tieto potraviny obzvlášť pozor, najmä na hrášok – z ktorého sa často pripravuje polievka.