Cibuľa je potravina, ktorú Brazílčania bežne konzumujú a je nevyhnutná v mnohých jedlách. Hoci táto zelenina prináša zdravotné benefity, môže byť aj škodlivá. To sa však vyskytuje len u niektorých ľudí s väčšou citlivosťou žalúdka. Pre pochopenie si prečítajte nižšie.
Pozri tiež: Potraviny, ktoré ovplyvňujú vstrebávanie vápnika, môžu viesť k zdravotným problémom
pozrieť viac
Riaditeľ školy jemne zasahuje, keď si všimne študenta, ktorý nosí šiltovku v…
Matka informuje školu, že 4-ročná dcéra, ktorá jej pripravuje obed, môže…
Výhody a poškodenie cibule
Cibuľa je potravina bohatá na minerály a vitamíny, ako je vápnik, železo, horčík, fosfor a niektoré antioxidanty, ako je kvercetín. Vďaka tomu je pre telo veľmi prospešná, pretože okrem iného bojuje s problémami s tlakom, opuchmi tela, osteoporózou, menštruačnými kŕčmi, koronárnymi chorobami. Okrem toho je toto jedlo skvelé aj na hydratáciu a posilnenie pokožky a vlasov, kontrolu hladiny cukru v krvi a posilnenie imunity.
Napriek výhodám však niektorým ľuďom môže cibuľa ublížiť. K tomu dochádza najmä u ľudí so žalúdočnými problémami, ako je pálenie záhy, reflux a syndróm dráždivého čreva.
Tieto problémy súvisiace s cibuľou sú často spojené s fruktánmi, typom uhľohydrátov prítomných v tejto potravine, ktorý sťažuje trávenie. Okrem toho niektoré štúdie tvrdia, že cibuľa je spojená s nadúvaním a bolesťou v žalúdku, pretože prechádza procesom fermentácie v hrubom čreve.
Ak sa zakaždým, keď zjete cibuľu, cítite zle, musíte navštíviť lekára, aby ste zistili, čo sa deje. Takto sa nesnažte diagnostikovať a liečiť sa len tým, čo nájdete na internete, pretože váš prípad môže byť iný.
Ako si vybrať a konzumovať cibuľu?
Výberom dobrej cibule zároveň znížite riziko a vyťažíte z jej výhod čo najviac. Vyberajte si preto cibule tvrdšie a ťažšie a so suchou celistvou šupkou. Doma ju môžete nechať pri izbovej teplote, pokiaľ je celá, ale ak cibuľu otvoríte a nakrájate, vložte ju v uzavretej nádobe do chladničky.
Pokiaľ ide o formy konzumácie, cibuľa je jedným z hlavných korenín používaných v Brazílii. V tomto zmysle sa môže konzumovať surová aj varená, no zaujímavým bodom pozornosti je, že žalúdočné problémy sú viac spojené s konzumáciou surovej cibule.
