Železo, ktoré sa nachádza v našej krvi, je zodpovedné za tvorbu hemoglobínu, proteínu prítomného v červených krvinkách, ktorý je nevyhnutný pre transport kyslíka cez obehový systém. Vrátane tohto procesu prenosu kyslíka sa nám podarilo udržať oveľa silnejší imunitný systém a stále udržiavať zdravie našej pokožky aktuálne, s produkciou kolagénu a elastínu. Preto je veľmi dôležité poznať najlepšie potraviny bohaté na železo pre našu stravu.
Čítaj viac: Jatobá je bohatá na železo a prispieva ku kontrole glykemického indexu/
pozrieť viac
Tajomstvo mladosti? Výskumníci odhaľujú, ako zvrátiť…
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
repa
Cvikla je zelenina mimoriadne bohatá na železo. Na každých 100 g je možné nájsť až 2,5 mg tejto živiny. Okrem toho prispieva k regulácii iných častí tela, ako je mozog a kosti. Z tohto dôvodu je to jedlo široko používané mnohými kulturistami po celom svete.
Obilniny
Pre tých z vás, ktorí milujú cereálie, je dobrou správou, že sú plné železa. Na každých 100 g týchto potravín možno nájsť 5 mg železa. Preto môžete výrazne investovať do ovsa, pšenice a quinoy. Tak bude možné absorbovať aj ďalšie živiny, ktoré sú v nich veľmi prítomné, ako sú vláknina a sacharidy.
Vajcia
Okrem toho, že vajce je výborným zdrojom bielkovín, obsahuje veľa železa, najmä jeho žĺtok. Okrem toho je táto potravina vo všeobecnosti veľmi bohatá na niekoľko ďalších živín, ako sú vitamíny A, D a dokonca aj niektoré z B komplexu. Je však dôležité konzumovať túto časť vajíčka s mierou, pretože má stále veľa kalórií.
Mäso
Červené mäso, najmä pečeň, obličky či srdce, ako aj ryby sú skvelým zdrojom železa. V druhom prípade je niekedy možné pri jej konzumácii získať až 1 mg živiny.
gaštany
Gaštany alebo vlašské orechy môžu byť skvelou alternatívou pre tých, ktorí hľadajú železo, no nemajú v úmysle konzumovať živočíšne potraviny. Navyše sa dajú ľahko nájsť v cereálnych tyčinkách kedykoľvek počas roka. Je to vynikajúca prírodná a super výživná alternatíva.
