V posledných rokoch je možné na celom svete vnímať nárast ponuky produktov bez prísad živočíšneho pôvodu. Veľká časť tohto povzbudenia pochádza z debát o týraní zvierat a tiež o možných zdravotných rizikách mlieka a mliečnych výrobkov. V tejto súvislosti je novinkou a Vegánsky produkt Nestlé púta pozornosť.
Čítaj viac: Nestlé uvádza na trh Leite Moça rastlinného pôvodu
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Čo sú vegánske produkty?
Kto je vegán, je v štádiu vyššie, kto je iba vegetarián. Prvá skupina totiž nielenže nekonzumuje mäso, ale odmieta akékoľvek a všetky produkty s prísadami alebo materiálmi živočíšneho pôvodu.
Napríklad ingrediencie ako vajcia, mlieko a masť nemôžu byť súčasťou vegánskej stravy, na rozdiel od vegetariánskej. Okrem toho sa vegáni snažia v každom smere obmedziť spotrebu živočíšnych produktov. Preto nenosia oblečenie, ktoré má kožu alebo podobné materiály.
V poslednej dobe sa tiež výrazne zvýšil počet ľudí, ktorí sa identifikujú ako vegáni alebo vegetariáni. To určite tiež posúva obrovský trh na celom svete a spoločnosti sa musia prispôsobiť týmto novým požiadavkám. Do debaty preto vstúpilo aj Nestlé, ktoré už ohlásilo vegánsky produkt.
Vegánsky produkt Nestlé by mal prísť v roku 2022
Nestlé v nedávnom oficiálnom oznámení spoločnosti potvrdilo, že už pracuje na vývoji mliečneho produktu bez akýchkoľvek prísad živočíšneho pôvodu. Okrem toho si tento nový produkt vyžaduje obrovské investície od tejto veľkej spoločnosti na trhu s potravinami.
Podľa oznámenia je tento nový produkt vo vývoji vo Švajčiarsku a zahŕňa mliečny proteín, ktorý využíva precíznu fermentáciu. Výsledkom je, že máme srvátkový proteín s textúrou a chuťou identickou s kravským mliekom, ale bez toho, aby sme sa uchyľovali k vykorisťovaniu zvierat.