Väčšina ľudí miluje jesť a chlieb v pohode, nie? Avšak v priebehu dní a spôsobu, akým ho skladujete, môže nakoniec stvrdnúť, plytvať a dokonca plesnivieť. Preto je skvelý nápad vedieť ako si správne zmraziť buchty aby dlhšie vydržali a vedeli ich rozmraziť, aby boli super chutné.
Čítaj viac: Pripravené za pár minút: objavte najlepší recept na tapiokový chlieb
pozrieť viac
5 hypoalergénnych plemien psov ideálnych pre alergikov
Podľa štúdie je 65 % používateľov Tinder zapojených
Aký je najlepší spôsob zmrazenia chleba?
Všeobecne platí, že všetky chleby – či už domáce, krájané alebo francúzske – musia byť oddelené podľa porcií a vložené do plastového vrecka, čím sa odstráni všetok vzduch. Pri francúzskom chlebe sa to však trochu mení, keďže ideálne je každý chlieb zabaliť plastovou fóliou a až potom vložiť do vrecka.
Jedným z aspektov, ktorý sa bude meniť medzi jednotlivými druhmi chleba, bude aj čas mrazenia. Napríklad pri domácom chlebe sa dá skladovať až 2 mesiace. Nakrájaný chlieb môže zostať zmrazený až 3 mesiace a francúzsky chlieb po dobu až 6 mesiacov.
Celozrnné pečivo vydrží dlhšie zmrazené
Najbežnejšie je, že chleby, ktoré majú v recepte celozrnnú alebo tmavú múku, ale aj zrná, vydržia dlhšie zmrazené. V tomto zmysle je nevyhnutné kontrolovať prísady a upozornenia, pretože to priamo ovplyvňuje platnosť a trvanlivosť mrazených potravín.
Ako rozmraziť chlieb?
Ak chcete mrazené chleby spotrebovať, jednoducho ich prirodzene rozmrazte pri izbovej teplote. Ak ich však chcete skonzumovať rýchlejšie alebo zabezpečiť chrumkavejšiu kôrku, vložte ich do predhriatej rúry. Takže len pozor, aby ste ich nespálili.
Rozmrazte chlieb v mikrovlnnej rúre
Niekedy môžeme byť pod tlakom a nemáme dostatok času na prirodzené rozmrazovanie chleba. Na to však máme starú dobrú mikrovlnku, ktorá práve teraz môže veľmi pomôcť. Postup je jednoduchý, stačí postupovať podľa pokynov nižšie:
- Najprv vložte chlieb do nádoby s vodou alebo ho len dobre namočte;
- Potom ho vložte na 15 sekúnd do mikrovlnnej rúry a pozorujte jeho štruktúru.
Voda zabráni vysušeniu chleba a zachová si svoju pôvodnú chrumkavosť a chuť. Okrem toho môžete použiť rovnaký postup pomocou vzduchovej fritézy, ktorá bude tiež veľmi chutná.