Ovocie je nevyhnutné na udržanie vyváženej stravy a dobre regulovaného čreva. Je však tiež dôležité pochopiť, že niektoré chyby pri ich jedení môžu ohroziť nielen výhody živín, ktoré z nich prijímame, ale aj chuť. Aké sú, zistíte nižšie.
Čítaj viac: Objavte 3 druhy ovocia, ktoré by ste mali jesť so šupkou
pozrieť viac
Tajomstvo mladosti? Výskumníci odhaľujú, ako zvrátiť…
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
- jesť príliš veľa ovocia
Je nepopierateľné, že ovocie je nevyhnutné pre akúkoľvek vyváženú stravu. Ako však hovorí staré príslovie: všetko prebytočné je zlé. V prípade ovocia, pretože má svoj vlastný cukor, známy ako fruktóza, môžu prehnané dávky zmeniť hladinu glukózy.
Preto sa veľmi líši od jedného jedinca k druhému, koľko je každý schopný skonzumovať. Ide o výpočet, ktorý bude zahŕňať vekové rozpätie a stupeň fyzickej aktivity. Vyhnite sa preto excesom a doprajte si ovocie s mierou.
- odstráňte škrupiny
Nakoľko to nie je až taká chutná časť, v niektorých prípadoch je dôležité konzumovať aj ovocné šupky. Napríklad v jablkách a hruškách je väčšina živín sústredená v šupke.
Dokonca aj krájanie ovocia na malé kúsky môže spôsobiť, že stratia väčšinu vitamínov a minerálov, najmä tých s vitamínom C, ako sú pomaranče, kešu a citróny.
- Chyby pri praní
Pri nákupe ovocia na jarmokoch alebo trhoch je často nevyhnutné, aby sa pred jeho konzumáciou vykonal správny proces čistenia. Na to treba investovať do kompletného umytia a nespoliehať sa len na tečúcu vodu.
Mnohé z nich totiž môžu okrem choroboplodných zárodkov obsahovať aj stopy pesticídov. Preto je dôležité nechať niektoré ovocie niekoľko minút ponorené vo vode s čistiacim prostriedkom, ako je neutrálny čistiaci prostriedok alebo bielidlo.
- Prílišné drvenie alebo preosievanie
Keďže väčšina ovocných vlákien je sústredená v dužine, čím viac sú preosievané alebo drvené, tým viac strácajú vlákna.
Preto, akokoľvek kuriózne sa to môže zdať, pri konzumácii šťavy prichádzame o značnú časť vitamínov prítomných v ovocí in natura. Navyše môže byť dokonca aj kalorickejšie, keďže na prípravu dobrého množstva nápoja môže byť potrebných viac ovocných jednotiek.