Existujú nejaké ovocie citrusové plody, ktoré majú zvláštne vlastnosti, ktoré spôsobujú rôzne reakcie v našom tele. O ananás, napríklad u niektorých ľudí môže spôsobiť brnenie v jazyku, okrem vytvárania veľmi silného svrbenia. V prípade, že patríte k tým, ktorí tento efekt pociťujú, priniesli sme vám niečo, čo vám môže pomôcť. Soľ mení chuť ananásu, takže veľa ľudí uvádza, že si môžu bez problémov vychutnať chuť tohto lahodného ovocia.
Prečítajte si celý článok a dozviete sa prečo dávať soľ do ananásu.
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Čítaj viac: Zázvorový čaj so šupkou z ananásu: naučte sa ho pripraviť.
Prečo môže ananás spôsobiť mravčenie?
Známy ako ananás comosus, ananás je ovocie bohaté na vitamíny C a B6, ale aj mangán, draslík, riboflavín, železo a ďalšie dôležité látky pre ľudský organizmus.
Okrem toho toto ovocie obsahuje aj vysoké dávky bromelaínu, tráviaci enzým, ktorý pomáha znižovať bolesť a zápal. Táto istá látka však môže spôsobovať mravčenie na jazyku, a to najmä kvôli tomu, že štiepi iné bielkoviny, aj keď je aktívna pri žuvaní.
Prečo dávať soľ do ananásu?
Jedným z najznámejších riešení, ako zastaviť mravčenie alebo svrbenie spôsobené ananásom, je pridať soľ. Bude pôsobiť priamo na bromelaín a kvôli tomu ho po pridaní do ovocia deaktivuje ešte pred požitím.
Hneď ako vám slaný ananás zasiahne podnebie, bromelaín sa neutralizuje, a preto už nebude „pracovať“ na rozklade iných bielkovín. Takto už nepocítite predalergické pocity, ktoré toto ovocie môže spôsobiť.
Tiež, ak nie ste veľkým fanúšikom slaného ovocia, nebojte sa! Pridaním soli do ananásu, dokonca aj v miernom množstve, vyváži sladkosť a kyslosť, čím sa sladkosť ešte zintenzívni.
Praktický spôsob, ako vykonať túto techniku, je rýchlo ponoriť plátky alebo kúsky ananásu do roztoku slanej vody. Na to použite lyžičku morskej soli na šálku vody. Týmto spôsobom budete mať sladký, svrbivý ananás!
