Prax jedenia hmyzu sa nazýva entomofágia a pre milióny ľudí na celom svete je súčasťou každodennej stravy. Ak nakrčíte nos alebo sa zamračíte pri myšlienke na prax jedenia hmyzu, vedzte, že mnohé z nich sú zdrojom vitamínov, bielkovín a minerálnych solí.
Čítaj viac: Úžasná chuť: Vedeli ste, že môžete vyrobiť popcornovú zmrzlinu?
pozrieť viac
Čína: Nesporný líder v oblasti elektrických vozidiel – ako…
Mám sa o mydlo podeliť so svojou rodinou?
pochopiť prax
Čo sa týka jedla, každá kultúra má svoj vlastný spôsob výberu a prípravy jedla. V krajinách Ázie a Afriky je bežné konzumovať v denných jedlách hmyz, najmä chrobáky a húsenice, ktoré sú zodpovedné za viac ako 50 % svetovej spotreby hmyzu.
Z hľadiska výživy je prax jedenia hmyzu pozitívna, pretože tieto zvieratá sú zdrojom bielkovín, minerálnych solí, vitamínov, omega 3 a ďalších esenciálnych aminokyselín. Pre životné prostredie ešte viac, pretože jeho pestovanie je menej škodlivé pre planétu.
V niektorých západných krajinách, najmä v Európe, nie je veľká biodiverzita, pokiaľ ide o hmyz, kvôli chladnému podnebiu. Odhaduje sa, že na starom kontinente sú len 2 % jedlého hmyzu, čo tieto zvieratá odstraňuje z jedál na Západe.
Chyby veľkosti cigary
V Zimbabwe v Afrike je hmyz často veľký, ako napríklad húsenice stromu mopane. Tieto stromy sú prítomné v niekoľkých lesoch nachádzajúcich sa v niekoľkých afrických krajinách, ako je Namíbia, Botswana a dokonca aj v Južnej Afrike.
V najdaždivejších obdobiach, ktoré sa vyskytujú dvakrát do roka, medzi decembrom a januárom, a od apríla do mája sa to na stromoch hemží jedlými červami, húsenicami veľkosti cigary.
Miestni obyvatelia odstraňujú zo stromov húsenice, ktoré môžu dosiahnuť dĺžku veľkosti dlane a obvod cigary. Po zbere sa húsenice pripravia na predaj.
Spôsob varenia hmyzu závisí od preferencie tých, ktorí ho budú jesť, môže sa fajčiť a dokonca aj vyprážať. Napríklad pri údení je chuť húsenice blízka dobre prepečenému mäsu alebo dokonca sušenému mäsu.
Ak však chce človek vyprážať, chrumkavosť hmyzu pripomína vyprážané zemiaky, ktoré možno podávať s rôznymi omáčkami, ako prílohu alebo ako hlavné jedlo.
