Sóda je lahodná, ale keď ju kupujeme vo veľkom množstve a uchovávame ju v chladničke, nápoj stráca svoju plynatosť a získava tú nie príliš dobrú chuť.
Plyn, ktorý vychádza zo sódy, nie je nič iné ako oxid uhličitý (CO2), ale keď sa rozpustí v a kvapalina, plyn existuje vo forme kyseliny uhličitej (H2CO3), ktorá je veľmi nestabilná a viac uniká ľahko. Preto je dôležité zachovať plyn vo vašom sýtenom nápoji. Zistite, ako na to!
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Čítaj viac: Zoznámte sa so sódou z rias, ktorá je bohatá na vitamín C a ďalšie živiny
3 spôsoby, ako zabrániť plynovaniu vašej sódy
- Skladujte pri nízkych teplotách
Aby sóda nestratila svoju plynatosť, dôležitým tipom je venovať pozornosť teplote, pri ktorej by sa mal nápoj uchovávať. Čím chladnejšie je prostredie, tým lepšie sa plyn šetrí. Preto sa odporúča skladovať fľašu na najchladnejšom mieste v chladničke, vyhýbať sa jej ponechaniu pri dverách. Tiež ho nikdy nezabudnite odložiť hneď, ako si nalejete tekutinu do pohára. S týmito tipmi sa môžete staviť, že sóda bude dobre zachovaná.
- Zabráňte otrasom chladiacej kvapaliny a vždy ju držte tesne uzavretú
Najdôležitejším tipom je uzavrieť fľašu sódy ihneď po naliatí nápoja do pohára. Uistite sa teda, že ste veko utiahli čo najpevnejšie a umiestnite ho späť do chladničky.
Napríklad, keď sa fľaša otvorí, bublinky, ktoré vychádzajú, sú vlastne oxid uhličitý (CO2), ktorý sa v nápoji dobre nerozpúšťa. Pre predĺženie životnosti chladiacej kvapaliny je preto ideálne držať nádobu uzavretú čo najdlhšie.
Okrem toho, keď sa fľaša zatrasie, časť oxidu uhličitého sa rozptýli, dostane sa do nízkej rozpustnosti a vytvorí bubliny. Preto pri otváraní, keď vnútorný tlak klesá, sa tento plyn rýchlo a intenzívne uvoľňuje, čo spôsobuje zvýšenie a pretečenie hladiny chladiacej kvapaliny.
Preto čím viac je fľaša otrasená, tým väčší bude výbuch. Týmto spôsobom to prispieva k úniku takmer všetkého plynu, takže je veľmi dôležité dávať pozor, aby ste fľašou netriasli.
- Rozdrvte fľašu sódy a uložte ju do chladničky
Vedeli ste, že sódu po otvorení dobre uskladníte rozdrvením fľaše? Je to preto, že kvapalina je bližšie k viečku s menším množstvom kyslíka v hornej časti, čo zaisťuje, že sa oxid uhličitý rozpúšťa v nápoji ako H2CO3, čím sa lepšie zachováva jeho chuť.
Poznámka: Tento tip funguje najlepšie pre fľaše, ktoré sú najviac prázdne. Ak sú plné viac ako do polovice, tento trik nebude fungovať.