Zeleninové šupky sme zvyknutí vyhadzovať, lebo ich nevieme použiť. Maximálne využitie ovocia, zeleniny a strukovín (od dužiny až po semená) však prispieva k udržateľnejšiemu životu a spotrebe. Takže, aby sme vás povzbudili, aby ste pridali tieto potraviny do vašej kuchyne, dnes vás to naučíme ako používať zemiakovú šupku s úžasnými receptami.
Čítaj viac: Zemiaky sú už zelené: vedzte, prečo ich NIKDY nejedzte.
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
recept na zemiakové lupienky
Je to jednoduchý recept a veľmi praktický na prípravu. Jeho príprava trvá 25 až 30 minút a vystačí na predjedlo pre dve osoby.
Ingrediencie
- 1 kg zemiakovej šupky;
- Soľ a korenie podľa chuti;
- sladká paprika podľa chuti;
- oleja.
Spôsob prípravy
Na začiatok je dôležité, aby boli zemiaky správne dezinfikované. Aby boli chrumkavé, škrupiny musia byť suché.
Zemiaky ošúpte škrabkou alebo nožom a dužinu si ponechajte na iné účely. Potom šupky preložíme do nádoby, pridáme soľ, korenie, papriku a všetko premiešame, aby boli všetky šupky ochutené.
Vylejeme ich do olejom vymastenej zapekacej misy. Dajte ich piecť do predhriatej rúry na 200ºC asi na 25 minút, alebo kým nie sú zlaté a chrumkavé. Nakoniec podávajte s obľúbenou omáčkou.
Recept na smoothie zo zemiakovej kože
Ingrediencie
- šupka z 2 bio zemiakov;
- 2 stredne mrazené a na kocky nakrájané banány;
- 1 lyžica medu;
- 1 ½ šálky mlieka.
Spôsob prípravy
Príprava je celkom jednoduchá. Keď sú šupky dezinfikované, zhromaždite všetky ingrediencie v mixéri a šľahajte niekoľko minút, kým nebudú homogénne. Bude to vyzerať ako milkshake s lahodnou banánovou chuťou.
Okrem toho je zemiaková šupka bohatá na vlákninu a vitamíny, ako A, B, C, E a K, okrem železa a fosforu. Preto sa jeho príjem vysoko odporúča.
