Wales ponúkne hmyz v školskom obede. Vznikol nápad prispieť k zníženiu spotreby mäso hovädzie mäso na svete. Vyzerá to ako dosť nezvyčajný nápad, však? Čítajte teda ďalej, aby ste pochopili, ako bude táto iniciatíva fungovať a prečo sú potrebné stratégie zamerané na zníženie globálnej spotreby mäsa.
Čítaj viac: Deti nepracujú, deti sú prácou: pozri roly, ktoré hrali deti
pozrieť viac
Japonská spoločnosť ukladá časové obmedzenie a ťaží z výhod
Upozornenie: TÁTO jedovatá rastlina pristála mladého muža v nemocnici
Hmyz v školských obedoch
Akademici z University of West of England a University of Cardiff navrhli projekt na pochopenie vnímania detí základných škôl vo Walese o environmentálnych problémoch a o tom, ako sa to odráža v jedle, ktoré jedia. konzumovať.
Na základe toho chcú vedci nájsť najlepší spôsob, ako vzdelávať mladú generáciu a ich rodiny o možnosti a výhodách konzumácie jedlého hmyzu.
Prvotnou myšlienkou je predstaviť domáce cvrčky, múčne červy a bolonského hmyzu rastlinné bielkoviny pre deti vo veku od 5 do 11 rokov zo štyroch základných škôl v krajina.
Na dosiahnutie zmeny, po ktorej tak veľmi túžia, výskumníci využijú aj štúdie, workshopy a prednášky rozhovory a cieľové skupiny na pochopenie chápania a skúseností detí s inými zdrojmi bielkovín ako konvenčné mäso.
Prečo by sme mali zvážiť zaradenie hmyzu do našej stravy?
V súčasnosti je na svete okolo 2000 druhov jedlého hmyzu. Mnohé z týchto zvierat sú bohaté na bielkoviny a ďalšie živiny, ako sú larvy múch čiernych, kobylky, cvrčky a múčne červy. Okrem toho sú udržateľnejšími alternatívami ako hovädzie mäso a sója.
Ak sa svetová populácia rozhodne zmeniť svoj jedálniček a začne používať bielkoviny z hmyzu, dôjde k a značný vplyv na 64 miliónov ton oxidu uhličitého emitovaného ročne v dôsledku výroby mäsa a jeho vedľajších produktov.
Chov hmyzu na ľudskú spotrebu namiesto hovädzieho, kuracieho alebo bravčového by spotreboval oveľa menej krmiva, vody a pôdy. Týmto spôsobom by planéta veľmi významne profitovala. Preto musíme zvážiť, že dať hmyzu šancu v našom jedle môže byť dôležité.