Dobré jedlo si vyžaduje náležitý sprievod dobrého víno, ale nie hocijaký, ale ten, ktorý vie ladiť s riadom. Preto existuje veľa možností, ktoré dokážu veľmi dobre viesť dialóg so syrmi, cestovinami a tiež s mäso. Takže, ak máte pochybnosti, ktorý z nich použiť, pozrite sa na najlepšie možnosti vína na párovanie s mäsom a tak, rocková večera. Odhlásiť sa!
Čítaj viac: Pochopte, ako môže pitie vína znížiť riziko vzniku cukrovky
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Pre červené mäso: Červené víno
Nie je to len farba, ktorú tieto dve potraviny spájajú, pretože červené víno a červené mäso spolu vedia veľmi dobre viesť dialóg a ponúkajú skvelý chuťový zážitok. Podľa väčšiny odborníkov červená pomôže zvýrazniť chuť tuku a bielkovín napríklad steaku alebo grilovaného filé. Je to preto, že tento typ vína má tendenciu mať kyslosť, ktorá dopĺňa chuť mäsa, a preto zlepšuje vnímanie chutí. Preto, ak sa chystáte robiť grilované mäso klasickým spôsobom, nezabudnite použiť aj toto klasické víno.
Pre chudé mäso: Malbec
Stále hovoríme o možnostiach červeného vína k červenému mäsu, ale stojí za to zvážiť perfektné víno pre chudé kusy hovädzieho mäsa. V tom prípade bude najlepšou možnosťou Malbec, ktorý bude veľmi dobre ladiť s rezmi ako flank steak alebo sviečkovica. Nie je náhoda, že väčšina reštaurácií používa túto kombináciu pri podávaní jedál.
Pre biele mäso: Biele vína
Podobne ako pri červenom mäse, aj biele mäso bude potrebovať víno rovnakej farby. Napríklad grilované kuracie prsia sa veľmi dobre hodia k Sauvignon Blanc, Chardonnay zase k pečenému kura.
Na ryby: ružové víno
Nakoniec stojí za zmienku rybí proteín, ktorý zvykne veľmi dobre ladiť so šumivými vínami, najmä s Rosé. V prípade lososa bude napríklad najlepšia kombinácia s portugalským vínom Dão. Na druhej strane krevety, raky a kôrovce všeobecne sa k poháru Chardonnay veľmi hodia.