V súčasnosti sa k vegánstvu prikláňa čoraz viac ľudí. Výsledkom je, že niekoľko klasických receptov môže prejsť reinvenciou, aby oslovili túto skupinu ľudí, napríklad klasické brigadeiro, ktoré my Brazílčania tak milujeme. Takže si pozrite tento úžasný vegánsky recept na sladké zemiaky brigadeiro, ktorý sa určite stane hitom vo vašej domácnosti!
Čítaj viac: Brigadeiro recepty pre každého: tradičné a vegánske
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Skontrolujte recept
Ingrediencie:
Aby sme vytvorili tento recept, urobíme niekoľko dôležitých náhrad, aby sme odstránili všetky zložky živočíšneho pôvodu. Preto nepoužíva kondenzované mlieko alebo dulce de leche, ale bude mať kokosový olej pre krémovosť a sladké zemiaky pre konzistenciu. Pozrite si celý zoznam:
- 1 a ½ šálky (čaju) uvarených a roztlačených sladkých zemiakov;
- ½ šálky (čaj) hnedého cukru;
- 2 polievkové lyžice kakaového prášku;
- 1 polievková lyžica (dezert) kokosového oleja;
Toto je úplný zoznam cesta na brigadeiro a na ozdobenie môžete použiť kakaový prášok (3 polievkové lyžice). Alebo ak chcete, môžete použiť vegánske čokoládové posýpky, ktoré nájdete v obchodoch so zeleninou alebo cukrovinkami. Nehovoriac o tom, že vaľkanie brigadeiro s hnedým cukrom môže byť tiež chutným spôsobom, ako urobiť cukrík krajším.
Príprava:
Po uvarení zemiakov a ich pomýlení vidličkou ich preneste na panvicu s ostatnými ingredienciami. Potom zapnite sporák na strednom ohni a začnite miešať zmes, kým sa nestane homogénnou zmesou. Teraz budete musieť miešať, kým brigadeiro nedosiahne klasický bod uvoľnenia zo dna panvice.
Nakoniec vypnite oheň a nalejte brigadeiro na tanier alebo žiaruvzdorný materiál, kde budete musieť počkať, kým vychladne. Keď brigadeiro úplne vychladne, odneste ho len na 10 minút do chladničky a bude stačiť, aby stuhol. Teraz už len stačí zrolovať brigadeiros v požadovanej veľkosti a ozdobiť ich podľa vlastného výberu!