Niekedy na dosiahnutie chuti dobrého jedla stačí soľ a korenie. Inokedy však chcete niečo iné, čo zvýrazní tieto koreniny bez straty ich podstaty. V tomto ohľade existuje lahodné korenie japonského pôvodu zvané furikake, ktoré poteší mnohých a ktoré dokáže dodať každodenným jedlám skvelú a inú chuť.
Skontrolujte teraz viac o ako si vyrobiť furikake doma aby ste mohli používať, čo chcete!
pozrieť viac
Pozrite sa na najzdravšie možnosti čaju, ktoré môžete zahrnúť do svojho každodenného života
Banánový čaj: Tajomstvo hlbokého nočného spánku
Čítaj viac: 11 rastlinných jedál, ktoré sú obľúbené v Japonsku
Aké je toto počasie?
Korenie, o ktorom hovoríme, je furikake. Je to suché korenie, ktoré sa bežne používa v rôznych jedlách japonskej kuchyne, no najčastejšie sa používa v ryži. Medzi jeho hlavné zložky patrí mix nasekaných sušených rýb, sezamových semienok, nasekaných morských rias, cukru, soli a glutamanu sodného.
Ako používať furikake?
Hoci sa toto korenie tradične používa na dochutenie ryže, dá sa použiť aj na prípravu iných jedál. Korenie furikake sa teda používa aj na dochucovanie ryžových guľôčok (tradične nazývaných nigiri), tofu, rýb a dokonca aj konzerv.
Príkladom použitia furikake je chazuke, polievka zo zeleného čaju podávaná s varenou ryžou. Majte však na pamäti, že jednou zo zložiek používaných na výrobu furikake je soľ. Ako taký sa najlepšie používa so slanou ryžou, či už je to japonská ryža alebo iná odroda.
Ingrediencie
- 1 šálka chrumkavého kelu;
- 2 polievkové lyžice sezamovej čiernej;
- 2 polievkové lyžice bieleho sezamu.
Spôsob prípravy
- Vezmite nádobu, vložte kel chrumkavý a sezamové semienka;
- Potom tieto prísady dobre premiešajte a bude pripravená na podávanie;
- Môžete ním posypať ryžu, mleté mäso alebo šaláty. Robte ako chcete!
Zaujímavosť o furikake
Furikake sa dá preložiť aj pojmom „posypanie“, čo je vhodné, pretože korenie je zvyčajne sypané na ramen rezance, ryžové guľky, ryžové misky, ryby, omelety, grilovaná zelenina a iné.
Často slúži ako doplnok na ochutenie pečenej zeleniny, takže si uvedomte, že najlepšie je posypať zeleninu, keď je úplne uvarená a pripravená na konzumáciu. Takže budete mať nové a vylepšené sledovanie, ktoré zvyšuje kontrast textúry bez toho, aby bolo ohromujúce.
