Stále počúvame, že dezinfekcia ovocia a zeleniny je veľmi dôležitá pre kontrolu choroby, a skutočne je. Koniec koncov, môže dôjsť ku kontaminácii štekať insekticídmi na plodiny, okrem baktérií, vírusov a húb, ktoré sa hromadia počas prepravy. Avšak, bude umývanie ovocia odstraňuje živiny?
Ak je to aj vaša otázka, pochopte tu možné dôsledky čistenia tejto zeleniny.
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Čítaj viac: Tri hygienické chyby v kuchyni, ktoré môžu mať vplyv na vaše zdravie
Ovocie uchováva živiny
V prvom rade je dôležité vedieť, že živiny v ovocí zostávajú dlho, aj keď nie sú na strome. Podobne umývanie šupky vôbec neovplyvňuje stratu živín. Naopak, proces ich robí zdravšími tým, že čistí niektoré nečistoty.
Aj neumývanie zeleniny môže byť hlavným faktorom, ktorý vedie k rozvoju chorôb, najmä infekčných a vírusových. Nehovoriac o riziku vzniku červov a iných stavov spôsobených parazitmi v dôsledku zlej hygieny pred konzumáciou.
Zdravotnícke úrady preto ľuďom vždy odporúčajú, aby si jedlo pred podávaním poriadne pripravili, najmä tie, ktoré sú prirodzené. Na to môžete použiť špecifické produkty, ako je bielidlo, v malých množstvách alebo chlórnan sodný, ktorý je pri čistení najschodnejšou voľbou. Okrem toho je pre efektívne umývanie nevyhnutné používanie tečúcej vody.
Rezané ovocie by sa nemalo umývať
Na druhej strane, určitý vplyv na stratu nutričnej hodnoty skutočne existuje v prípade umývania nakrájaného ovocia. Preto sa odporúča nekupovať ovocie, ktoré je už nakrájané na trhu, pretože môže dôjsť ku kontaminácii a umývanie znižuje množstvo živín.
Tak isto, keď kupujeme celé plody alebo ich odstraňujeme zo stromu, musíme ich umyť, kým majú šupku, a potom ich nakrájať. Za zmienku tiež stojí, že kúsky ovocia nestrácajú živiny a že to môže byť praktický spôsob ich uskladnenia.
Na druhej strane po rozkrojení je ideálne ovocie už neumývať a len konzumovať.