Sladké zemiaky sú obľúbené u mnohých ľudí kvôli ich nezameniteľnej chuti, ktorá sa niekedy považuje za chutnejšiu ako tie tradičné. Preto vám dnes prinášame túto skvelú recept na hranolky zo sladkých zemiakov ktorá, hoci je jednoduchá, prekvapí.
Čítaj viac: Najjednoduchší recept na chlieb z mixéra, aký sa kedy naučíte.
pozrieť viac
Pozrite sa na najzdravšie možnosti čaju, ktoré môžete zahrnúť do svojho každodenného života
Banánový čaj: Tajomstvo hlbokého nočného spánku
Ako smažiť sladké zemiaky?
V podstate nie je rozdiel medzi vyprážaním obyčajných zemiakov a sladkých zemiakov. Je však dôležité venovať pozornosť detailom procesu, ktorý určite urobí rozdiel v konečnom výsledku.
Ingrediencie
Na prípravu tohto receptu použijeme len základy, ale na záver môžete podľa chuti pridať nejaké korenie. Niektorí ľudia napríklad neradi dochucujú svoje zemiaky iba soľou.
V týchto prípadoch odporúčame použiť oregano alebo čierne korenie. Ďalším tipom je podávať so slaninou, keďže je to tiež veľmi dobrá kombinácia. Okrem toho použijeme nasledujúce opatrenia:
- 1 kg ošúpaných a na kocky nakrájaných sladkých zemiakov;
- 1 liter oleja na vyprážanie;
- Soľ podľa chuti.
Príprava
Teraz prejdime k prípravnej časti, ktorá si vyžaduje veľa pozornosti. V tomto prípade vám odporúčame nevynechať krok varenia sladkých zemiakov pred ich vyprážaním, pretože ich konzistencia sa líši od tradičných.
V opačnom prípade samotné vyprážanie nebude stačiť na varenie zemiakov tak, aby boli vyprážané. Okrem varenia veľa ovplyvní aj teplota oleja. V opačnom prípade postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode, potom ich nakrájame na kocky;
- Zemiaky vyberte, keď sú al dente, a pred vyprážaním ich dobre sceďte;
- Nechajte olej zahriať na dobu od troch do piatich minút, alebo kým nezačne bublať;
- Zemiaky pridávajte po hrstiach, kým nie sú zlaté, pričom ich nezabudnite z času na čas otočiť, aby sa úplne opražili;
- Odstráňte a položte zemiaky na papierovú utierku alebo obrúsku, aby ste odstránili prebytočný olej;
- Dochuťte soľou alebo iným korením a doplnkami podľa vlastného výberu a podávajte ešte teplé!