Väčšinu času sa obraciame na donášku, aby sme jedli pizzu s priateľmi a rodinou. Ešte krajším momentom sa však môže stať, ak sa s nimi rozhodnete pustiť do kuchyne. Cestoviny a domáca paradajková omáčka môžu všetko zmeniť. Keďže to vieme, oddeľujeme všetko, čo potrebujete vedieť na prípravu dokonalej pizze, rovnako ako v pizzerii.
Čítaj viac: Objavte 5 najlepších potravín bohatých na železo pre vašu diétu
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
omša
Príprava cesta na pizzu doma je jednoduchšia, než by ste si mysleli. Existuje niekoľko chutných možností s niekoľkými prísadami a krokmi. Bez ohľadu na váš výber je však potrebné cesto dobre vymiesiť. Aj keď ide o prácnejší krok, je dôležité, aby bolo cesto hladké, veľké a dobre sa s ním manipulovalo. Ak máte mixér, použite na miesenie cesta hák, čím ušetríte čas a ruky.
Okrem toho je dôležité počkať na obdobie fermentácie. Každý recept na pizzu vyžaduje, aby cesto chvíľu odpočívalo. Vo všeobecnosti stačí cesto zvinúť do gule, vložiť do misy, prikryť utierkou a počkať aspoň pol hodiny, kým kvások zapôsobí. Je to dôležité, pretože práve v tejto fáze cesto kysne, stáva sa ľahkým a chutným.
paradajková omáčka
Paradajková omáčka zaisťuje pizzu viac chuti a vlhkosti, okrem toho ju robí vizuálne atraktívnejšou. Vždy teda dávajte prednosť konzistentnejšej a plnšej paradajkovej omáčke, pretože ak bude príliš vodová, cestoviny budú kašovité. Dobre si vyberte aj ingrediencie, ktoré použijete, a vyberte tie najzrelšie, najčervenšie a najpevnejšie paradajky.
Nakoniec je dôležité vybrať správnu panvicu, koniec koncov, recepty, ktoré používajú kyslé prísady, musia byť pripravené v nádobách vyrobených z nereaktívnych materiálov na varenie. Preto sa odporúča voliť panvice vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, skla, hliny alebo tie, ktoré sú potiahnuté kovovým smaltom.
zostavenie pizze
Najchúlostivejšie ingrediencie je dôležité umiestniť na spodok a tie, ktoré potrebujú zhnednúť a dlhšie variť navrch. Takže, ak sa chystáte pripraviť pizzu s bylinkami, ako je oregano alebo bazalka, dajte si ich hneď, ako pizza vyjde z rúry. Posledná rada znie: rešpektujte čas predohrevu. Je to dôležité, pretože domáca rúra sa nezohrieva tak ako pec v pizzerii, preto je potrebné ju predhriať aspoň 30 minút na vysokú teplotu.
