Rozmanitosť kuchynského náčinia je v skutočnosti veľká. Drevená lyžica je nástroj, ktorý má väčšina ľudí. Nepoškriabe panvice, neuvoľňuje žiadnu chuť do jedla, okrem toho, že sa jednoducho čistí. Národná agentúra pre dohľad nad zdravím (Anvisa) však začala neodporúčať používanie tohto riadu v kuchyni. Zistite prečo v tomto článku.
Drevená lyžica je riskantná
pozrieť viac
Tajomstvo mladosti? Výskumníci odhaľujú, ako zvrátiť…
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Hoci drevená lyžica patrí medzi najbežnejšie kuchynské náčinie, Anvisaodporúča vyhnúť sa im pri každodennom používaní. Ešte predtým, ako sa toto odporúčanie dostalo do domácností tisícov Brazílčanov, agentúra už zakázala používanie dreveného riadu v komerčných prevádzkach.
Norma je v Rezolúcii RDC 216/04, ktorá prijala Brožúru o osvedčených postupoch pre stravovacie služby.
Koniec koncov, prečo túto položku nevyužiť?
Hlavným dôvodom nepoužívania náčinia je materiál, z ktorého je vyrobený. Drevo má vysokú pórovitosť, takže sa v ňom hromadí vlhkosť a zvyšky potravín.
Časom sa na predmete nahromadia veľké možnosti mikroorganizmov, navyše je to perfektné miesto pre baktérie. Týmto spôsobom môže riad predstavovať riziko pre vaše zdravie.
spôsob čistenia
Tip uvedený na platforme je ponechať lyžicu v roztoku vriacej vody a hydrogénuhličitan sodný kým nevyjde všetka špina. Ale odborník na čistenie Deyan Dimitrov hovorí, že tento postup skráti životnosť vášho riadu, prípadne sa môže rozstrapkať, skrútiť a prasknúť.
Vysoké teploty tiež spôsobia, že sa lyžica roztiahne a vytvorí v nej viacero žíl. Týmto spôsobom sa do nádoby s väčšou pravdepodobnosťou dostane nečistota.
Podľa Deyana je starý zvyk umývať riad mydlom a vodou stále najlepším spôsobom, ako dezinfikovať drevenú lyžicu.