O cholesterolu je to mastný mononenasýtený alkohol, ktorý sa prirodzene nachádza v našich telách. Je súčasťou skupiny prírodných steroidov, čo sú lipidy (tuky), ktoré majú vo svojej štruktúre štyri cykly tvorené 17 atómami uhlíka.
Štruktúra cholesterolu a časť, ktorá je spoločná pre všetky steroidy
Všetky naše bunky dokážu syntetizovať cholesterol, ale ten sa produkuje hlavne v pečeni a čreve. Tento lipid je dôležitý pre správne fungovanie ľudského tela, pretože ho naše tkanivá používajú na životne dôležité funkcie, ako je výroba mužských a ženských pohlavných hormónov, syntéza bunkových membrán a produkcia vitamínov. D.
Cholesterol môže telo absorbovať aj prostredníctvom potravy. Hlavným zdrojom cholesterolu v strave sú vajcia, červené mäso, smotana a maslo.Čím viac cholesterolu sa spotrebuje, tým menej sa ho v tele vytvorí.
Pretože je mastný, nemôže sa rozpustiť vo vode, a preto ho neprenáša samotná krvná plazma. Aby k tomuto transportu mohlo dôjsť, tvoria sa plazmatické lipoproteíny, ktoré ako proteíny majú časť, ktorá interaguje s tukmi (nepolárna časť) a časť polárnej štruktúry, ktorá interaguje s médiami vodný. Proteíny teda vytvárajú sférické micely, ktoré obsahujú vo vnútri cholesterol a lipidy a zvonka interagujú s vodným médiom a prenášajú ich krvou.
V závislosti od kombinácií medzi cholesterolom, lipidmi a bielkovinami dva typy lipoproteíny s rôznou hustotou, ktoré sú všeobecne známe ako "dobrý cholesterol" a „Zlý cholesterol“. Upozorňujeme, že v skutočnosti existuje iba jeden typ cholesterolu, ale dva typy lipoproteínov.
Hovor "dobrý cholesterol" to je HDL alebo lipoproteín s vysokou hustotou, pretože jeho hustota je medzi 1,063 a 1,210 g / ml. Považuje sa to za dobré, pretože prenáša cholesterol z telesných tkanív späť do pečene metabolizmus alebo vylučovanie žlče, čistí tepny a znižuje riziko ochorenia srdcovo-cievne ochorenia.
už je „zlý cholesterol“ to je LDLalebo lipoproteín s nízkou hustotou(medzi 1,006 a 1,063 g / ml). Vysoká hladina LDL v tele je škodlivá, pretože hrá opačnú úlohu ako HDL, to znamená, že transportuje cholesterol produkovaný v tele. pečene do tkanív tela, čo spôsobuje ich hromadenie v stenách tepien, čo môže viesť k ich upchávaniu (artérioskleróza).
Pri artérioskleróze je upchatý prietok krvi tepnou.
Zmeny v strave, napríklad vyvážená strava a znížený príjem potravín bohatých na nasýtené tuky spolu s cvičením môžu znížiť hladinu cholesterolu v tele telo.
Autor: Jennifer Fogaça
Vyštudoval chémiu
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-colesterol.htm