Je tam jeden možnosť vyhynutia kukurice. Novinár Dan Saladino zdokumentoval svoje skúsenosti v rôznych krajinách v knihe „Eating to Extinction“. Medzi potraviny, ktoré uvádza, patrí kukurica z pohoria Oaxaca v Mexiku.
Odroda semien je nevyhnutná, aby sa zabránilo vyhynutiu kukurice – a iných potravín
pozrieť viac
Upozornenie: TÁTO jedovatá rastlina pristála mladého muža v nemocnici
Google vyvíja nástroj AI na pomoc novinárom v…
Po mnohých cestách po celom svete Dan Saladino zdokumentoval celú svoju cestu, ktorá sa začala v roku 2007. Pracuje pre BBC a informuje o jedle. Odkedy bol najatý, cestoval do rôznych krajín a kultúr, aby identifikoval jedinečné ingrediencie po celom svete.
Uprostred týchto dobrodružstiev novinár vymenoval niektoré potraviny, ktoré pravdepodobne vyhynú, spolu s komunitami, ktoré ich pestujú. Medzi nimi aj kukurica.
Saladino v knihe vysvetľuje, že medzi ľudstvom a praxou pestovania potravín existuje intímny vzťah. V priebehu rokov táto technika prešla úpravami a vylepšeniami, pokiaľ ide o výrobné systémy, ako je zavlažovanie, používanie chemických produktov a
hnojivá.Postupom času sa však homogénne systémy spájali s nárastom skleníkový efekt zvýšenými emisiami znečisťujúcich plynov.
rozmanitosť potravín
K tomu sa odborník vyjadril:
„Myslím si, že musíme byť pokornejší a uznať, že veda a technika fungujú na jednej úrovni, ale vytvorili aj veľa problémov. A prvým argumentom pre záchranu diverzity je, že možno v budúcnosti možno nájsť veľa riešení v genetickej diverzite potravín pestovaných pred tisíckami rokov.“
Výskumník dospel k záveru, že rozmanitosť potravín sa v priebehu rokov znižuje, najmä kvôli genetickej podobnosti medzi semenami. Jedným z príkladov, ktoré spomína, je kukurica produkovaná v mexickej Oaxace. Pre neho je pestovanie tohto obilia bez ideálnych podmienok alebo používania hnojív tým, čo posilňuje význam kultúrnej rozmanitosti pre potravinovú bezpečnosť.
