S každým ďalším dňom je život drvivej väčšiny ľudí čoraz rušnejší. Preto sú praktické riešenia vždy vítané. Ako príklad môžeme uviesť známe obedové boxy. Okrem toho, že uľahčuje každodenný zhon, je to alternatíva, ako mať jedlo vždy k dispozícii v čase jedla. Odborníci však tvrdia, že existujú potraviny, ktoré by sa nikdy nemali prihrievať.
Praktickosť niekedy nie je synonymom kvality života
pozrieť viac
Tajomstvo mladosti? Výskumníci odhaľujú, ako zvrátiť…
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Veľmi častým zvykom je nechávať hotové jedlá v chladničke a prihrievať ich až vtedy, keď sa ich chystáte zjesť. Potraviny ako ryža a vajcia však nie sú ideálne pre túto prax, pretože podľa odborníkov môžu ľahko spôsobiť vážnu otravu jedlom.
Predsa len, predstavujú tieto ohrievané jedlá v skutočnosti také zdravotné riziko?
Vykonané štúdie naznačujú, že ryža môže obsahovať baktériu nazývanú Bacillus cereus. To bude mať za následok hnačku, vracanie a nepohodlie v oblasti brucha.
už ten vajcia sú mimoriadne nebezpečné potraviny a môžu spôsobiť otravu jedlom. Môže sa v nich totiž objaviť baktéria nazývaná salmonela, čo má za následok nevoľnosť, vracanie, hnačku a horúčku.
Ďalšou potravinou, ktorú uvádzajú odborníci, je špenát. Keď sa špenát zohreje, môže sa stať karcinogénnym kvôli dusičnanom. Ďalším dôležitým aspektom je vzhľad baktérie listérie. Môže spôsobiť bolesti hlavy, chrípku a kŕče.
Nakoniec tu máme zemiaky, ktoré pri nesprávnom skladovaní v chladničke a následnom zohrievaní môže vyvinúť Clostridium botulinum. S tým existujú veľké možnosti spôsobenia toho, čo poznáme ako botulizmus.
Aký je teda správny spôsob skladovania?
Ak chcete tieto a ďalšie potraviny aj v budúcnosti skladovať, aby ste ich mohli skonzumovať a zohriať, ideálne je niekoľko hodín po príprave ich umiestniť do chladničky vo vnútri žiaruvzdorných nádob s vekom.
Po uskladnení sa odporúča spotrebovať ich do štyroch dní. Dávajte tiež pozor, aby ste jedlo viackrát neohriali. Vo všeobecnosti je vždy dôležité poznať zoznam nebezpečných potravín pre túto prax.
