Jedenie húb ešte stále nie je praxou, ktorú mnohí prijali Brazílčania, či už kvôli cenám alebo nedostatku vedomostí o tom, ako to variť a čo s tým robiť. Táto jedlá huba nebýva hviezdou jedál; konzumácia húb je však spojená s množstvom výhod pre telo. Pozrite sa, aké sú.
Čítaj viac: Pozrite sa na niektoré potraviny, ktoré môžu čoskoro zmiznúť; pochopiť dôvody
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Nutričné vlastnosti priťahujú spotrebiteľov
Tak ako mäso má niekoľko kusov, aj jedlé huby majú zdokumentovaných viac ako dvetisíc druhov. Najznámejšie sú parížska huba, šampiňón, shimeji a shiitake.
Spôsob konzumácie húb je tiež podobný príprave rôznych potravín živočíšneho pôvodu, to znamená, že je možné ich konzumovať surové, krájané, vyprážané, dusené či dokonca pražené. A pre každú z týchto foriem prípravy sa množstvo živín prítomných v hube bude líšiť.
Huba je plná komponentov, ktoré sú zdraviu prospešné
V najobľúbenejších druhoch sú základné živiny, ktoré sa k vám dostanú bez ohľadu na to, ako ich pripravíte. Vitamíny a minerálne soli tvoria zoznam zloženia húb, pričom ich prítomnosť je cítiť z medi a draslíka. Jedlé huby tiež obsahujú vlákninu, vitamíny B, vitamín D, železo a fosfor. Konzumácia je teda spojená s radom výhod od prevencie rakoviny až po zlepšenie zdravia kostí.
V imunitnom systéme pomáhajú huby bojovať proti voľným radikálom vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam. Dôraz je kladený na boj proti oxidačnému stresu. Vďaka vysokému obsahu vlákniny sa stávajú skvelými spojencami v procese chudnutia, pretože zvyšujú pocit sýtosti a obsahujú málo kalórií a tuku.
Huby sú prítomné vo vegánskej a vegetariánskej strave
Často si ich všimnete pri diétach bez živočíšnych zložiek. Tento nápad funguje dobre, najmä preto, že niektoré huby majú takú chuť a textúru bližšie k červenému mäsu, avšak konzumácia tohto jedla by sa nemala obmedzovať len na podporovateľov vegánstvo alebo vegetariánstvo.
Každý môže a mal by zahrnúť huby do svojho jedálnička, aby získal všetky spomínané výhody.