Kuchyňa je nádherné miesto plné vášnivých pocitov: ako vôňa vareného jedla, krása farieb ingrediencií, najrozmanitejšie chute a iné.
Ak však to isté miesto nefunguje podľa nevyhnutných hygienických noriem, môže to priniesť riziká a potenciálne ohrozenie zdravia. Pokazené, zle uvarené, ako aj zle pripravené jedlo môže spôsobiť vážne poškodenie zdravia.
pozrieť viac
Upozornenie: TÁTO jedovatá rastlina pristála mladého muža v nemocnici
Toto sú 4 znamenia zverokruhu, ktoré najviac milujú samotu, podľa…
Ak chcete zistiť viac o ktorých najčastejšie príčiny infekcií salmonely, pozrite si celý článok!
Čítaj viac: Kinder vajíčko so salmonelou: zistite, či ste si kúpili kontaminovanú dávku
Hlavná príčina salmonely
Salmonella je baktéria, ktorá žije v tráviacom trakte zvierat a ľudí a je pôvodcom salmonelózy.
Keď sa niektoré potraviny konzumujú surové alebo zle pripravené, riziko nákazy touto baktériou je veľmi vysoké. Niektoré príklady sú: konzumácia hydiny, červeného mäsa, vajec alebo nepasterizovaného mlieka.
Okrem týchto potravín je dôležité dať väčší dôraz na kuracie mäso. Štúdie ukázali, že 1 z 25 balení kurčaťa zo supermarketu je kontaminované salmonelou. Z tohto dôvodu je pri príprave tohto jedla potrebná veľká opatrnosť.
Keď sú infikovaní príslušnou baktériou, niektorí ľudia nemusia vykazovať žiadne príznaky. U iných sa však môžu vyvinúť závažné príznaky, ako sú žalúdočné kŕče, hnačka, nevoľnosť, vracanie, bolesti hlavy, medzi ďalšie ešte závažnejšie faktory a mali by ste čo najskôr ísť k lekárovi.
Kvôli podobnosti symptómov je veľa ľudí zmätených a presvedčených, že majú známu „žalúdočnú chrípku“, pričom v skutočnosti ide o infekciu salmonelou. Preto je vždy dôležité, aby správnu diagnózu urobil kvalifikovaný odborník.
Ako sa vyhnúť kontaminácii
Ako už bolo uvedené, Salmonella sa môže nakaziť konzumáciou surových alebo nedostatočne tepelne upravených potravín. Existujú však aj iné spôsoby šírenia baktérií. Napríklad nedezinfikovanie dosky na krájanie po použití môže byť zdrojom šírenia.
Tiež umývanie kuracieho alebo hovädzieho mäsa pod tečúcou vodou je tiež vysoko rizikovým faktorom. Stáva sa to preto, že namiesto dezinfekcie mäsa rozširujete prítomné baktérie. Ak chcete, očistite mäso citrónom, ale uvedomte si, že baktérie sa eliminujú iba správnym dokončením varenia.
