Priemyselné koreniny sú spojené so vznikom množstva zdravotných problémov, z ktorých hlavným je hypertenzia. Preto vás v tomto článku naučíme pripraviť chutné prírodné dochucovadlo na mäso. Vaše jedlo tak bude oveľa chutnejšie a zdravšie. Odhlásiť sa!
Čítaj viac: Vystúpte z jednoznačnosti a urobte si lahodný mangový puding
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Dôležitosť používania prírodných korenín
Zdraviu veľmi prospievajú bylinky a koreniny, ktoré obsahujú látky schopné posilniť organizmus. Tieto potraviny majú funkčné zložky, to znamená, že môžu mať okrem iného protizápalové, antioxidačné, hepatoprotektívne funkcie.
Príkladom toho je kurkuma (alebo šafran), ktorá veľmi dobre funguje ako korenie a pomáha predchádzať rakovine, posilňuje imunitný systém a je aj protizápalová. Rovnako aj oregano má tieto vlastnosti a je bohaté na vitamín E, ktorý v našom tele pôsobí ako antioxidant.
Prírodné korenie na rôzne druhy mäsa
Teraz, keď už poznáte výhody konzumácie prírodného korenia, pozrite sa na niektoré neuveriteľné prírodné korenie, ktoré môžete použiť pri príprave a rozhýbte kuchyňu. Pozrite sa, ktoré suroviny sú pre jednotlivé druhy mäsa najvhodnejšie.
Korenie na červené mäso, ktoré sa bude piecť
Môžete použiť nasekaný cesnak, nasekanú cibuľu, chimichurri, rascu, nastrúhaný čerstvý zázvor, červenú papriku, tymian, chilli papričku, chren (na pečienky s omáčkou), petržlenovú vňať a horčičný prášok.
Keď už hovoríme o chimichurri, je dôležité, aby ste vedeli, že sa vyrába zo zmesi, ktorá obsahuje petržlen, cibuľa, cesnak, oregano, mletá červená paprika, tymián, paprika, čierne korenie, bobkový list, horčičný prášok, ocot, zeler a olej z olív. Je teda skvelý na grilovanie alebo ako príloha k iným jedlám.
Korenie na mäso, ktoré sa bude variť alebo dusiť
Na mäso, ktoré sa bude variť, rasca, bobkový list, horčica, sladká alebo pikantná paprika, muškátový oriešok, nové korenie, petržlen, borievka (ideálna na konzervy, bravčové mäso, hydinu, marinády a divinu), kari, zeler a strúhaný čerstvý zázvor.
návrh receptu
Ingrediencie:
- 1 šálka lístkov mäty;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 2 cibule;
- Soľ podľa chuti;
- 3 polievkové lyžice oleja.
Spôsob prípravy:
Najprv si vezmite mixér a pridajte mätu, cibuľu, cesnak, asi 1 lyžicu soli a 3 lyžice oleja. Hotovo, nechajte šľahať, kým sa dobre nepremieša.
Vaše korenie je teda pripravené! Veľmi ľahké, však?! Môžete ho použiť na okorenenie mäsa asi hodinu pred varením.