Dodržiavanie dobrej hygieny pri varení je tajomstvom zachovania dobrého zdravia a schopnosti absorbovať všetky živiny z jedla. V dôsledku zlej hygieny v kuchyni sa však môžu vyvinúť vážne problémy, ako sú napríklad infekcie.
Vrátane mnohých škodlivých správaní týkajúcich sa čistoty potravín je v mnohých domácnostiach mimoriadne bežné. Preto sme oddelili niektoré z najnebezpečnejších praktík, ktoré mnohí ľudia v kuchyni denne vykonávajú a ktorým by ste sa mali vyhnúť, aby ste nemali komplikácie. Odhlásiť sa!
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Čítaj viac: Pozrite sa na niektoré potraviny, ktoré by sa pred prípravou nemali umývať.
- Mäso rozmrazujte pri izbovej teplote
Proteíny vyžadujú na konzerváciu veľmi nízke teploty, pretože to zabraňuje množeniu baktérií. Na to je potrebné použiť mrazničku a rozmrazovať iba vtedy, keď je čas na prípravu jedla. Je však potrebné dbať na to, že rozmrazovanie nie je možné vykonávať pri izbovej teplote, a to ani v umývadle s veľkým množstvom vody.
V skutočnosti je najlepšou možnosťou preniesť mäso z mrazničky do chladničky a nechať ho tam, kým sa nerozmrazí. Vyhnete sa tak množeniu baktérií škodlivých pre naše telo.
- Nesprávne usporiadanie chladničky
Tradičné modely chladničiek sa neriadia týmto vzorom len pre pohodlie, pretože v skutočnosti každá časť slúži určitému druhu jedla. Ak nepoužívate správne miesta, riskujete, že nevykonáte správnu konzerváciu a znížite kvalitu produktov.
Preto je správne použiť najvyššiu policu na vajcia, mlieko a deriváty, hneď pod zvyškami jedla a potom rozmrazovaním. Nakoniec nezabudnite ponechať zeleninu vo vyhradenej zásuvke a nápoje vo dverách.
- Pred uložením do chladničky počkajte, kým jedlo vychladne
Bežne sa hovorí, že vloženie potravín do chladničky ešte teplé môže výrobok pokaziť, no nie je to len mýtus, ale aj hygienická chyba. V skutočnosti by sa jedlo nemalo nechať vychladnúť pri izbovej teplote, pretože to pomáha množeniu baktérií.
Preto preložte do chladničky, aby došlo k rýchlemu poklesu teploty, ak sa chystáte jedlo rezervovať.
