Mangold je zelenina, ktorá je veľmi prítomná v orientálnej kuchyni, ale objavuje sa aj v niektorých brazílskych jedlách, hlavne v listových šalátoch. Môže sa objaviť s listami v odtieňoch zelenej alebo červenkastej a najčastejšie sfarbenie stonky je biele, žlté a červené.
Tieto listy sú chrumkavé a môžu sa jesť surové, pečené alebo dusené. Ak sa chcete dozvedieť viac o výhodách a spôsobe pestovania mangoldu, pokračujte v čítaní!
pozrieť viac
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Caruru: Poznajte zdravotné výhody a všestrannosť v…
Vaše výhody
Švajčiarsky mangold má nízky obsah kalórií: 20 kcal v 100 g listov a vysokú nutričnú hodnotu. Je zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú telu správne fungovať, ako napr.
- Vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém a bojuje proti voľným radikálom;
- Vitamín K, zabraňuje ateroskleróze a tvorbe plaku v tepnách;
- Vápnik, ktorý pomáha s nervovosvalovými funkciami a stimuluje hustotu kostí;
- Horčík a draslík, nevyhnutné minerály pre správne fungovanie srdca a nervových buniek.
ako pestovať
Keďže ide o rastlinu, ktorá má rada mierne podnebie a stredné teploty, ideálny čas na ich výsadbu je medzi jarou a jeseňou.
Semená budete musieť navlhčiť, preto ich umiestnite do vody asi na 48 hodín. Po tomto čase je už možné ich vyniesť do pôdy: tá musí byť dobre odvodnená, bohatá na živiny a s pH okolo 6,5 (mierne kyslá).
Záhon vybraný na ich výsadbu musí mať niekoľko hodín slnečného svetla denne, ale hlavne v polotieni, pretože rastlina neznáša veľa tepla.
Keď je všetko pripravené, vykopte v zemi dieru hlbokú 2,5 cm a do každej jamky umiestnite 2 semená, pričom nezabudnite medzi nimi nechať 8 cm. Semená teda zvyčajne vyklíčia za 10 dní.
Pozor na zálievku, keďže pôda musí zostať vždy vlhká, nie však premočená a je dobré prihnojovať každých 20 dní.
Čo sa týka zberu, malo by sa to robiť v prvom roku pestovania, pretože od druhého roku sa rastlina dostáva do štádia rozmnožovania a jej listy stvrdnú a zhorknú.
Ak máte radi tipy na pestovanie, čítajte viac tu!
