Možno sa to nezdá, ale vajcia sú na celom svete považované za superpotravinu. Je to preto, že majú veľkú nutričnú hodnotu.
Podľa Health Line obsahuje vajíčko pôsobivé množstvo selénu a vitamíny B2 a B12. Okrem toho poskytuje ľudskému telu v malom množstve takmer všetky živiny, ktoré naše telo potrebuje.
pozrieť viac
Tajomstvo mladosti? Výskumníci odhaľujú, ako zvrátiť…
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Nutričná hodnota vajec
Ako už bolo spomenuté, vajcia majú selén a vitamíny B2 a B12, okrem toho, že poskytujú malé množstvo všetkých živín, ktoré telo potrebuje. Obsahuje vysoký cholesterol, no neovplyvňuje negatívne krvnú skupinu. To však závisí od každého organizmu.
Vďaka jeho nespočetným spôsobom konzumácie sa okolo neho rozvinul celý priemysel. V súčasnosti sa nekonzumujú len slepačie vajcia, máme aj pštrosie, husacie, kačacie a perličkové vajcia. Niektoré sa hľadajú ťažšie, no prinášajú veľké zdravotné benefity, okrem toho, že sú zaujímavé svojou rozmanitosťou veľkostí a farieb.
Niekoľko bezpečnostných tipov pri nákupe, varení a skladovaní vajec.
- Vedieť, kedy dať vajcia do chladničky: Ak ste zvyknutí chodiť do supermarketu a zháňať vajíčka v chladiarenskej časti, možno vás prekvapí, že tento zvyk nie je až taký bežný. Napríklad v Spojených štátoch sa odporúča uchovávať vajcia pod 40 stupňov F. V zahraničí, ako je Švédsko a Spojené kráľovstvo, sú však pravidlá skladovania odlišné, tento rozdiel je spôsobený salmonelou. ak ste v USA a kupte si vajicka, odporucam dat do chladnicky. Je to preto, že dezinfekcia vajec poškodzuje ochrannú kutikulu, ktorá pokrýva škrupinu, takže baktérie sa nemôžu dostať dovnútra vajíčka.
- Buďte opatrní pri konzumácii mrazených vajecs: Zmraziť to vajce, ktoré sa blíži k dátumu spotreby, aby sa uchovalo dlhšie, nemusí byť dobrý nápad. Vajcia by sa nikdy nemali zmrazovať, pretože môžu predstavovať vysoké riziko kontaminácie, pretože škrupiny ľahko praskajú, keď obsah vajec zmrzne a roztiahne sa.
- Venujte pozornosť vôni vajíčka, aby ste zistili, či sa pokazil.: Keď vajcia nie sú správne skladované, môžu sa pokaziť aj do dátumu spotreby. Dávajte si preto pozor na vôňu vajec, aby ste sa uistili, že sú stále dobré.
- Vajcia neskladujte v podnosoch chladničky: Tieto podnosy na vajíčka sa zvyčajne nachádzajú na dverách chladničky, čo je zlé miesto na ich uloženie. vajcia skladujte, lebo tam je teplota najviac nekonzistentná, preto nie je veľmi vhodná uložte ich. Najlepšie miesto pre vajíčka je na strednej polici chladničky, kde je teplota najrovnomernejšia. Tiež sa odporúča nevyberať ich z krabice, pretože pórovitá škrupina môže absorbovať vlhkosť a určité pachy.
