Vitamín K sa nachádza v listovej zelenine a olejoch. Pôsobí priamo na zrážanie krvi, vyhýba sa hemoroidom, predchádza nádorom v srdci a obnovuje živiny do kostí. Okrem toho podľa štúdie uskutočnenej v Saudskej Arábii hrá vitamín K v niektorých potravinách dôležitú úlohu pri prevencii neurodegeneratívnych ochorení. Pokračujte v čítaní a dozviete sa viac o výhody vitamínu K.
Čítaj viac: Vitamín K
pozrieť viac
Tajomstvo mladosti? Výskumníci odhaľujú, ako zvrátiť…
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Výhody vitamínu K
Vitamín K je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý sa nachádza v tmavozelenej zelenine, ako je brokolica, špenát a rukola. Nachádza sa vo formách fylochinónu (K1), dihydrofylochinónu (dK), menachinónu (K2) a menadionu (K3). Z nich sú K1 a K2 prítomné v potravinách, zatiaľ čo ostatné sú syntetizované telu vlastnými baktériami.
Najznámejším prínosom vitamínu K je jeho potenciál pomáhať pri zrážaní krvi. Podľa štúdií uskutočnených vedcami z univerzity AlMaarefa však vitamín K môže chrániť starších ľudí pred Alzheimerovou chorobou a inými formami demencie, pretože má schopnosť predchádzať chorobám neurodegeneratívne. Vedci si tiež uvedomili, že suplementácia vitamínom K môže výrazne zlepšiť učenie a znížiť prípady depresie a úzkosti.
Potraviny, ktoré obsahujú vitamín K
- Petržlen
Prvou potravinou na zozname je petržlen, ktorý má asi 1640 mcg vitamínu K. Môže sa použiť pri príprave jedál alebo vložiť ako súčasť šalátu.
- ružičkový kel
Varený ružičkový kel obsahuje asi 590 mcg vitamínu K.
- Brokolica
Brokolica je zelenina, ktorá sa hodí do šalátu, s ryžou a dokonca aj s cestovinami. Je bohatý na vitamín K a môže vašim pokrmom dodať veľa chuti a výživy.
- Karfiol
Karfiol je tiež bohatý na vitamín K, najmä keď je surový. Môže byť súčasťou vášho šalátu, ale je dôležité ju správne dezinfikovať.
- Chard
Uvarený mangold môžeme pridať do šalátov alebo iných jedál. Má koncentráciu 140 mg vitamínu K.
- surový špenát
Surový špenát má 400 mcg vitamínu K. Niet divu, že to bolo Popeye obľúbené jedlo. Môže sa pridať do večerného alebo obedového šalátu.