Každý to s hladinou soli v jedle trochu prehnal, o to viac, že sa prvýkrát pustíme do kuchyne. Nikto si však nezaslúži jesť jedlo s takým množstvom sodíka, však? Takže tu je niekoľko tipov, ako na to ako odstrániť soľ z fazulebez straty chuti korenín a príloh k jedlu.
Čítaj viac: Naučte sa 3 tipy, vďaka ktorým bude vaše mäso ešte krehkejšie a šťavnatejšie.
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Ako odstrániť soľ z fazule
- použite citrón
Na odstránenie veľkého množstva soli z akéhokoľvek jedla stačí trocha citróna, ovocie je predsa dosť kyslé. Takže, keď máte pocit, že fazuľa je za bodom, skúste do zmesi pridať šťavu z polovice citróna. Potom nechajte feijoadu opäť zovrieť, aby soľ vyšla von cez paru.
- Cukor a ocot
Ak je nadbytok soli, možno najautomatickejšia myšlienka je pridať cukor, aby sa to vyvážilo. Existuje však riziko, že jedlo zostane sladké, aj keď táto myšlienka dáva veľký zmysel.
Preto je najlepším tipom sprevádzať octový cukor, aby bol výsledok pozitívny. A na to je to veľmi jednoduché, stačí lyžica cukru a lyžica jablčného octu priamo do feijoady. Nakoniec ešte raz bude potrebné priviesť feijoadu do varu.
- Zemiaky na odstránenie soli z jedla
Zemiak bude fungovať podobne ako špongia na vašej fazuli, no v tomto prípade len vysaje prebytočnú soľ. Týmto spôsobom vložte do vašej feijoady zemiak bez šupky a nakrájajte na plátky a nechajte znova zovrieť.
Uvidíte teda, že väčšina soli bude koncentrovaná v zemiakoch, zatiaľ čo fazuľa bude mať jemnejšiu chuť.
- Cibuľa
Na záver tu máme tip, ktorý je tiež dosť rozšírený, a to je použiť cibuľu na odstránenie prebytočnej soli z jedla. Podobne ako zemiaky, aj cibuľa bude špongiou zodpovednou za vysávanie soli. Nechajte teda cibuľku variť spolu s fazuľou, kým sa nerozvarí alebo kým cibuľa nevyrastie a nezmäkne.