Picanha je rez hovädzie mäso veľmi populárny v Brazílii a ďalších krajinách Latinskej Ameriky. Kvalita picanhy sa môže líšiť v závislosti od dodávateľa, spôsobu výroby, plemena dobytka, kŕmenia a ďalších faktorov. Takže dnes uvádzame niekoľko zábavných faktov o tomto slávnom reze a o tom, kde sa nachádzajú najlepšie picanhas na svete. Pozrite si informácie o tomto mäse.
Fakty o Picanhe
pozrieť viac
Niektoré plemená psov sa považujú za ideálne pre ľudí...
Sladká správa: Lacta uvádza na trh čokoládovú tyčinku Sonho de Valsa e Ouro…
Tu je niekoľko zábavných faktov o tomto slávnom kuse mäsa:
- regióny
Niektoré miesta sú známe svojou produkciou vysokokvalitného mäsa, ako napríklad oblasť Pampas v Argentíne a oblasť Mato Grosso do Sul v Brazílii.
Je dôležité si uvedomiť, že kvalita mäsa je tiež vecou osobného vkusu a že každý môže mať svoje vlastné preferencie.
- Pôvod mena
Pôvod termínu „picanha“ je neistý, ale jedna teória naznačuje, že mohlo ísť o nedorozumenie medzi zákazníkom a grilovačom v steakhouse v São Paule.
Podľa tejto teórie by sa zákazník spýtal na porciovaný kus a grilovač by odpovedal, že to bolo z „časti, kde je aña pica“. Slovo „picanha“ by vzniklo z kombinácie „pica“ a „aña“.
Táto teória nie je dokázaná a existujú aj iné verzie o pôvode termínu.
- Ceny
cena stejk zo stehna sa môže značne líšiť v závislosti od krajiny, regiónu, dodávateľa a kvality mäsa. Napríklad v Brazílii sa cena picanhy môže líšiť od približne 60,00 R$ do 200,00 R$ za kilogram, v závislosti od regiónu a dodávateľa.
V iných krajinách, ako sú Spojené štáty americké a Argentína, sa ceny môžu meniť v závislosti od regiónu, ale aj v závislosti od dostupnosti mäsa. Je dôležité si uvedomiť, že cena môže ovplyvniť aj kvalitu picanhy a povesť dodávateľa.