Pokiaľ ide o úspešné grilovanie, stejk zo stehna je často považovaný za hviezdu podujatia. Je však dôležité poznamenať, že nie je povinné získať lahodný výsledok.
Sú aj iní mäsové odrezky ktorý, dobre pripravený, môže byť chutné ako picanha, okrem toho, že má dostupnejšie náklady.
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
Pozrite sa na 11 najlepších kusov mäsa na večeru; vedieť...
Skúste ich pripravovať opatrne a pozorne na varné body a u milovníkov mäsa si určite získate pochvalu a spokojnosť.
Zoznámte sa s lahodnými možnosťami rezania, vďaka ktorým bude vaša grilovačka naozaj úspešná!
1. Sviečková
Sviečková je mäso, ktoré si zaslúži všetku chválu. Okrem toho, že je veľmi chutné a šťavnaté, má skvelý pomer nákladov a výnosov, vďaka čomu je ideálny na grilovanie. Niet divu, že naši uruguajskí a argentínski priatelia sú toho veľkými obdivovateľmi rezať.
Contrefilé môžeme podávať po jednotlivých steakoch alebo v celku, je však nevyhnutné, aby bolo pripravované rare alebo medium-rare, aby nevyschlo.
2. prsiatko
Maminha je kus mäsa s jemnejšou chuťou a vďaka svojej prístupnosti sa čoraz viac vyskytuje v grilovaní. Je vynikajúcou voľbou, keď máte veľa ľudí na kŕmenie a musí sa podávať do bodky.
3. mäkký vankúš
Krtek Coxão sa zriedkavo zvažuje ako možnosť grilovania. Picanha, zadok, prsia a rebrá sú kusy, ktoré si väčšina grilov vyberie ako prvé.
Coxão-mole však môže byť výbornou alternatívou pre vaše grilovanie. Z tohto rezu vznikajú veľké steaky, ktoré sa pri grilovaní ocenia pre svoju jemnosť a šťavnatosť.
4. flank steak
Flank steak je bezpochyby kus mäsa, ktorý si zaslúži pozornosť opekačka. Okrem toho, že je mimoriadne chutná a jemná, má atraktívnu cenu, vďaka čomu je veľmi obľúbenou možnosťou medzi milovníkmi grilovania.
Príprava flank steaku je jednoduchá a všestranná. Môžete si vybrať, či použijete iba hustú soľ na zvýraznenie chuti mäsa, alebo vyskúšajte domáce dochucovadlá s bylinkami, ktoré sa k tomuto rezu perfektne hodia.
5. zadným jadrom
Okrem toho, že je mimoriadne chutné, má špeciálnu vlastnosť: má málo vlákien, vďaka čomu je rez veľmi jemný.
Mäkká textúra zadného jadra v kombinácii s jeho pozoruhodnou chuťou robí z tohto rezu obľúbenú voľbu medzi milovníkmi grilovania.
