Cholesterol je forma krvného tuku, ktorá pomáha pri produkcii žlče, vitamínu D, bunkových membrán a steroidných hormónov. Pečeň je orgán zodpovedný za produkciu všetkého cholesterolu potrebného pre telo. Cholesterol sa nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu, zatiaľ čo potraviny bohaté na nasýtené a trans-tuky stimulujú vysokú produkciu cholesterolu. cholesterolu zlý. Problémom je, že vysoké hladiny tohto typu tuku sú zdraviu škodlivé, ako je obezita a cukrovka. Preto sme pre vás pripravili zoznam 5 zdravé oleje pre ľudí s problémami s vysokým cholesterolom.
Zdravé oleje, ktoré by ste mali zahrnúť do svojho jedálnička
pozrieť viac
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Milovníci syrov, pripravte sa: Burger King vydáva najviac…
- sezamový olej
Tento olej, napriek tomu, že má nižší bod zadymenia ako väčšina olejov, neobsahuje cholesterol. Okrem toho má vyvážený obsah tuku, pričom na polievkovú lyžicu pripadá asi 5 g mononenasýtených tukov a 2 g nasýtených tukov. Sezamový olej sa väčšinou používa na restovanie zeleniny alebo do šalátov, pri pridávaní však buďte opatrní, pretože má výraznú sladkú chuť.
- arašidový olej
Vyrába sa zo semien arašidov, je to olej na varenie pri vysokej teplote. Keďže má vysoký bod zadymenia, arašidový olej je skvelou voľbou na grilovanie a pečenie zeleniny a mäsa. Väčšina živín je zachovaná v surovom alebo za studena lisovanom oleji, ale tento olej nie je ideálny na vyprážanie, pretože môže zvýšiť hladinu cholesterolu a negovať jeho výhody.
- olivový olej
Bezpochyby najznámejší na zozname je extra panenský olivový olej bez cholesterolu, je najmenej spracovanou formou a jednou z najzdravších možností. Hoci tento olej nemá protizápalové vlastnosti, je celkom výživný a obsahuje mononenasýtené tuky. Jeho najlepšie využitie je na varenie pri nízkej teplote, šaláty alebo cestoviny, keďže nemá vysokú teplotu dymu.
- olej z chia semienok
Tento olej, ktorý má zlatistú farbu, je bohatý na kyselinu alfa-linolénovú, ktorá prispieva k tvorbe omega 3, zdroja tuku, ktorý je prospešný pre srdce. Ideálne použitie je do ľahkých praženíc, cestovín a šalátov, pretože má vysoký bod zadymenia a jemnú chuť.
- avokádový olej
Avokádový olej, vyrobený z lisovanej dužiny plodov, má vynikajúcu chuť a odoláva vysokým teplotám. Je to olej s najvyššou koncentráciou mononenasýtených tukov, s protizápalovými, antioxidačnými a srdcovými výhodami. V jeho zložení sa nachádza luteín, dôležitý antioxidant pre zdravie očí, ktorý si naše telo prirodzene nevyrába.