Vzťah mnohých ľudí k vareniu býva veľmi odlišný. Pre mnohých je varenie terapeutické, pre iných len nevyhnutnosťou. Pre niekoho je skvelé, ak sa to robí nezáväzne. Zároveň sú tu inovatívnejší a vynaliezavejší ľudia, iní konzervatívnejší.
Bez ohľadu na ich kuchársky profil však musia byť všetci veľmi opatrní pri príprave nižšie uvedených jedál, pretože môžu byť škodlivé alebo dokonca smrteľné. skontrolujte tieto potraviny, ktoré sú smrteľné alebo nebezpečné!
pozrieť viac
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Milovníci syrov, pripravte sa: Burger King vydáva najviac…
Čítaj viac: Objavte 7 najškodlivejších potravín pre obličky
Potraviny, ktoré môžu byť nebezpečné a dokonca smrteľné
Pozrite si teraz zoznam potravín, ktoré by ste mali veľmi dobre pripraviť alebo sa im vyhnúť:
- maniok
Cassava, maniok alebo maniok, maniok, castelinha, uaipi, chudobný chlieb, maniveira… Každý región má svoje vlastné osobitný spôsob pomenovania tejto rastliny, ktorá patrí medzi potraviny považované za základ brazílsky. Mnoho ľudí nevie, že maniok má korene a listy bohaté na linamarín, chemickú zlúčeninu, ktorá uvoľňuje kyanid. Kyanid sa po vstrebaní človekom mení na kyanovodík, toxický jed, ktorý dokáže zabiť v priebehu niekoľkých minút udusením.
- marhuľové semienko
Aj keď to nie je také známe, marhuľové jadro je tiež rizikovou potravinou. Rovnako ako maniok, spomenutý vyššie, je tiež schopný produkovať kyanid. Dôvodom je, že vo svojom zložení obsahuje amygdalín, rastlinný toxín, ktorý sa po spojení s ľudskými enzýmami premení na kyanid. Aby ste sa ochránili, pred konzumáciou ovocia alebo použitím v prípravkoch odstráňte semená.
- syr casu marzu
"Formaggio marcio". V Taliansku má tento výraz význam: zhnitý syr. Dôvod, prečo je casu marzu tak pomenovaný, je ten, že sa doslova vyrába procesom rozkladu. Proces začína syrom vyrobeným z ovčieho mlieka, zrejúcim v priamom kontakte s prostredím, takže muchy zanechajú larvy, ktoré túto potravu rozložia.
Ak sa larvy neodstránia správne, môžu spôsobiť gastrointestinálne problémy. V rámci ochrany verejného zdravia je tento syr v Európskej únii zakázaný, no stále má svojich priaznivcov (dokonca aj tých, ktorí poznajú tento super nezvyčajný spôsob prípravy!).
- červená fazuľa
Červená fazuľa má tento názov vďaka svojej farbe, ktorá je zase spôsobená veľkým množstvom železa, ktoré sa v tejto strukovine nachádza. Okrem minerálneho železa je však v surovej forme bohatý aj na fytohemaglutinín lektín. Ľudia však nedokážu stráviť tento glykoproteín. V dôsledku toho môžeme pociťovať gastrointestinálne ťažkosti, ako je nevoľnosť a hnačka.
Na ochranu pred týmito vplyvmi je ideálne fazuľu veľa variť – proces, ktorý spôsobuje denaturáciu bielkovín (teda ich „inaktiváciu“). Varte radšej po namočení fazule približne 6 hodín.