vy zeleniny listová zelenina je nepochybne najpoužívanejšou zeleninou v šalátoch. Problém je v tom, že majú tendenciu sa po niekoľkých dňoch skladovania rýchlo kaziť, aj keď sú v chladnička. Máme však pre vás niekoľko tipov. ako zabezpečiť, aby zelenina vydržala dlhšie.
Čítaj viac: Objavte najlepšiu „nízkosacharidovú“ zeleninu na večeru
pozrieť viac
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Krok za krokom, aby sa listy dobre zachovali
- Zeleninu umyte pod tečúcou vodou a zlikvidujte všetky uschnuté alebo zožltnuté a stmavnuté listy;
- Do vázy dajte vodu a chlórnan sodný, aby bola zelenina ponorená a namočená 10 minút;
- Potom listy dobre opláchnite a pred uložením sa uistite, že sú suché;
Poznámka: Aby sa listy dobre vysušili, môžete použiť špeciálnu otočnú nádobu na sušenie zeleniny, použiť handričku alebo dokonca papierové utierky.
- Ak máte veľa listov, použite skladovacie vrecká. Ak nie, môžete použiť sklenené nádoby so vzduchotesným uzáverom;
- Nakoniec ju uložte do zásuvky na zeleninu v chladničke, pretože je to najchladnejšia oblasť a nehrozí jej zamrznutie.
Pri zelenine je tip zmraziť
- Oddeľte zeleninu, ktorú chcete zmraziť;
- Umyte požadované položky a ošúpte, odrežte alebo odstráňte stonky a poškodené časti podľa potrieb potravín, ktoré chcete zmraziť;
- Blanšírujte zeleninu, aby ste predĺžili jej trvanlivosť. Tento proces sa nazýva blanšírovanie (ponorenie jedla do hrnca s vriacou vodou asi na dve minúty);
- Potom ich vyberte a ihneď vezmite do misky so studenou vodou alebo ich podajte pod tečúcou vodou;
- Potom dobre vysušte, aby ste zabránili hromadeniu vody pri mrazení;
- Nakoniec zeleninu uložte do sklenenej alebo plastovej nádoby s vrchnákom alebo do plastového vrecka (hermeticky uzavretého) a vložte do mrazničky.
Poznámka: Dôležité je pri zatváraní odstrániť z obalu čo najviac vzduchu. Tiež je dobré vedieť, že vo všeobecnosti možno zeleninu uchovávať zmrazenú až šesť mesiacov.
