A Majstrovstvá sveta 2022začalo minulú nedeľu (20) o hod Katar. Športové podujatie spája 32 futbalových tímov vo veľmi emotívne dni.
Brazília mala svoj debut na MS včera (24) proti Srbsko v ktorom vyšiel víťazne po skóre 2:0. Dva ďalšie tímy, ktoré budú súťažiť s národným tímom, sú Švajčiarsko to je Kamerun.
A rôznorodosť je veľmi prítomný v svetový pohár, kvôli grandióznosti šampionátu, ktorý mobilizuje stovky krajín po celej planéte.
Počas tohto obdobia je možné dozvedieť sa niečo viac o kultúr a charakteristiky, ktoré tvoria rôzne zúčastnené národy. A jedným z aspektov, ktoré priťahujú pozornosť, je gastronómia.
Veľmi dobrý dialóg o futbale a varení. Keď sa rodina a priatelia stretnú pri sledovaní zápasu alebo dokonca v reštauráciách a baroch, jedlo je vždy prítomné. A ona sa stáva symbolom tohto okamihu spojenia.
Učitelia technických kurzov Gastronómia a Výživa Štátnych technických škôl (Etecs) komentujú jedlá a nápoje prítomné v krajinách, ktoré budú čeliť Brazílii v tejto prvej fáze šampionátu.
Vedieť viac:objavte smer a profesiu gastronómie
Švajčiarska kuchyňa
Švajčiarska gastronómia má kulinárskych predstaviteľov známych pre svoje podnebie brazílsky. Medzi najtradičnejšie produkty patrí syry a čokolády.
Podľa profesorky Isabely Fonseca Pinheiro z Etecs Carlos de Campos a Profa. DR. Doroti Quiomi Kanashiro Toyohara, existuje viac ako 500 druhov švajčiarskych syrov. „Vyzdvihol by som ementál, ten s očami, ktorým hovoríme dierky. Ďalším produktom je Gruyere, ktorý má ešte silnejšiu chuť,“ hovorí.
O švajčiarske fondue je to smotanový syr, ktorý poznajú a podávajú Brazílčania, okrem mäsa a chleba ako prílohu ho tam bežne podávajú aj so zemiakmi.
Poďakovanie: Anna Nahabed / Shutterstock
Švajčiari majú odkazy na nemeckú kuchyňu, ako napr zemiaky s hovädzím filé bravčové mäso obaľované.
Podľa Isabely je nutričná kvalita švajčiarskych jedál problémom, takže pridanie cukor, je napríklad niečo kontrolované. Červené ovocie ako černice, maliny a jahody vyniknú ako základ koláčov, pudingov, marinád a želé.
Najbližší zápas brazílskeho tímu odohrá Švajčiarsko. Zápas sa odohrá budúci pondelok (28.) so začiatkom o 13.00 hod. v brazílskom čase.
Prečítajte si tiež: výhody čokolády
Srbská kuchyňa
Srbsko sa nachádza na juhovýchode európsky kontinent, v regióne známom ako Balkán. So silným vplyvom kuchyne o Grécko to je Türkiye, chute prítomné v podávaných jedlách sú známe z oblasti Stredozemného mora.
Ariane Feltrin, profesorka na Etec Alberto Santos Dumont v Guarujá, spomína najčastejšie ingrediencie medzi služobníkmi, ktorými sú ovocie, syry, paradajky, cibule to je Papriky.
Kredit: Baloncici / Shutterstock
Dusené, štrúdlové a kyslé kapustové chleby a konzervy kapusta sú referencie nemeckej gastronómie prítomné aj v Srbsku, vysvetľuje pedagóg.
Pekárne a bufety tam sú tzv pekaras, hovorí pedagóg Henrique Santos z Etec Professor Camargo Aranha v São Paule. Podľa neho je na týchto miestach bežné podávať remeselný hamburger z bravčového, hovädzieho alebo jahňacieho mäsa. Toto jedlo je známe ako pljeskavica. Sladkovodné ryby sú bežné aj v jedlách pre služobníkov.
Pre tých, ktorí majú radi alkoholické nápoje, je rajika je možnosť likér ručne vyrábané s obsahom alkoholu 40%. tam je piva zvyčajne sa predávajú v 1,5 alebo 2 litrových plastových fľašiach.
Odhlásiť sa:vznik a popularizácia cachaça
Neprestávaj teraz... Po publicite je toho viac ;)
Kamerunská kuchyňa
Posledným súperom Brazílie v skupinovej fáze je zástupca o africký kontinent, Kamerun. Kamerunská kuchyňa, ktorá sa nachádza v strednej Afrike, má určité podobnosti s našou.
Profesorka Ariane hovorí, že robia jedlo tzv koki kukurica, používa kukuricu v zrnách, kukuričnú múčku, špenát a olej, sada pripomína kuskus, upozorňuje.
A maniok používa sa ako základ niektorých jedál ako medzi Brazílčanmi. Ariane spomína fufu vody, knedľa, ktorá je sprevádzaná prívarkami.
Henrique rozširuje potravinové náhody medzi Brazíliou a Kamerunom. tam banán používa sa aj na rôzne spôsoby, griluje sa, vypráža alebo do halušiek.
Kredit: The Taxi Photographer / Shutterstock
Pokiaľ ide o nápoje, profesor Henrique cituje matango, čo je a víno palmový olej vyrobený z rastlinnej šťavy s vysokým obsahom alkohol.
Sheila Lima, profesorka na Etec Julio de Mesquisa v Santo André, hovorí o ndolé, kamerunské jedlo, ktoré sa dá pripraviť s hovädzím mäsom resp ryby, je veľmi pikantná a doplnená o arašidy.
Krokodílie a dikobraz mäso sú niektoré príklady, ktoré pedagóg prináša ako exotické jedlá z Kamerunu.
A zápas medzi Brazíliou a Kamerunom sa uskutoční budúci piatok (2) o 16:00 a znamená koniec prvej fázy majstrovstiev sveta.
Vedieť viac: 32 krajín zúčastnených na Katarskom pohári
Autor Lucas Afonso
Novinár
