ustrice je názov používaný na označenie rôznych druhov mušle ktoré vynikajú prítomnosťou lastúry rozdelenej na dve chlopne, čím sú súčasťou skupiny lastúrnikov. V tejto skupine sú okrem ustríc lastúrniky, lastúrniky, srdcovky, hrebenatky a lambrety.
Veľmi použitéThes pri jedloustrice sa bežne jedia surové. Jeho konzumácia môže byť v niektorých situáciách škodlivá, keďže tieto zvieratá ho môžu zadržiavať v tele. choroboplodné mikroorganizmy a škodlivé chemické zlúčeniny, ak rastú vo vode kontaminované.
Prečítajte si tiež:Klasifikácia mäkkýšov - zvierat, ktoré majú sedem rôznych tried
zhrnutie ustrice
Ustrice sú mäkkýše zo skupiny lastúrnikov, ktoré sa vyznačujú ulitou rozdelenou na dva chlopne.
Privádzajú sa cez filtráciu.
Vo veľkom sa pestujú na ľudskú spotrebu.
Niektoré ustrice sú zodpovedné za tvorbu perál, materiálov s veľkou ekonomickou hodnotou.
Čo sú ustrice?
ustrice sú mäkkýše zo skupiny lastúrnikov, to znamená, že majú plášť rozdelený na dva ventily. Ustricové chlopne sú spojené väzivom a otváranie chlopní je riadené adduktorom, ktorý je veľmi silný. Škrupiny sú v podstate tvorené uhličitanom vápenatým.
Napriek svojmu vzhľadu sú ustrice zložité zvieratá, ktoré majú niekoľko orgánov. Majú kompletný tráviaci systém a dýchajú žiabrami. Stojí za zmienku, že žiabre sú štruktúry používané na dýchanie a tiež na zachytávanie potravy.
Neprestávaj teraz... Po reklame viac ;)
Ustrice sa kŕmia filtráciou. Vlákna prítomné v žiabrách umožňujú zachytenie čiastočiek potravy prítomných vo vode. Tieto častice sa potom dostanú do úst a väčšie častice sa odstránia. Pred ústami sú labiálne palpy, ktoré pôsobia výberom potravy.
Ďalšou dôležitou súčasťou ustríc je plášť, ktorý pokrýva všetky jej mäkké časti, s výnimkou adduktora, ktorý je jej najvonkajším orgánom. Plášť je zodpovedný za vylučovanie materiálu použitého na stavbu ventilov a zabezpečenie ich rastu. Je to tiež plášť The zodpovedný zatvoria perly.
Niektoré ustrice majú oddelené pohlavia, zatiaľ čo iné áno hermafroditov. Existujú dokonca druhy, ktoré môžu zmeniť pohlavie, pričom každý rok predstavujú aktívnu mužskú alebo ženskú fázu. Ustrice sú zvieratá, ktoré majú nepriamy vývoj, pričom sa pozoruje tvorba rôznych larválnych štádií pred dozrievaním dospelého jedinca.
Video lekcia o mäkkýšoch
kŕmenie ustríc
Ako už bolo zdôraznené vyššie, ustrice sú organizmy, ktoré privádzať cez filtráciu. Voda sa do vášho tela dostáva pri otvorení ventilov a prechádza cez žiabre, ktoré filtrujú to, čo sa spotrebuje. Časť vašej stravy fytoplanktónmikroorganizmy, ako sú baktérie a huby a malé kúsky rozkladajúcich sa zvierat a rastlín.
Hospodársky význam ustríc
Ustrice sú zvieratá, ktoré majú veľký hospodársky význam, využívajú sa napr ľudské jedlo. tento mäkkýš je veľmi cenené pri varení, často konzumované surové.
Okrem potravín sú ustrice dôležité aj pre klenotníctva po celom svete. V tomto prípade hovoríme o perlových ustricách, teda o druhy schopné tvoriť perly, materiál veľkého ekonomického významu, ktorý bol obdivovaný už od čias starovekých civilizácií.
Ako vznikajú perly?
perly sú vyrábané v takzvaných perlových ustriciach v reakcii na určité podráždenie spôsobené vonkajšími činiteľmi vstupujúcimi do škrupiny – napríklad zrnkom piesku. V reakcii na toto podráždenie začne ustrice okolo cudzieho telesa produkovať perleť alebo perleť, čím sa vytvorí niečo, čo poznáme ako perlu.
Tieto vápencové konkrécie možno nájsť v ustriciach, ktoré sú v prirodzenom prostredí, ale dajú sa aj pestovať. Aby sa zaručila výroba perál, ľudia vnášajú do perlových ustríc špecifické prvky. Ustrice potom začnú ukladať perleť, čím vznikne perla získaná kultivovaným spôsobom. Hlavnými regiónmi, kde sa perly pestujú, sú Japonsko, Austrália a Francúzska Polynézia.
Prečítajte si tiež: Chobotnice — hlavonožce mäkkýše, ktoré vynikajú svojou pôsobivou inteligenciou
Môžu byť ustrice škodlivé pre vaše zdravie?
Bohužiaľ, Konzumácia ustríc môže byť, áno, zdraviu škodlivá. Pri konzumácii surovej stravy podliehame napr infekcií vírusmi a baktériami a kontamináciou pesticídmi alebo ťažkými kovmi.
THE problém súvisí s tým, kde sa ustrice pestujú. Ak sú kontaminované vody, môžu byť kontaminované aj ustrice. Stojí za zmienku, že ustrice dokážu vo svojom tele hromadiť toxíny, a tak si ustrice môže časom v tele ukladať množstvo toxických látok. Jedným z riešení, ako tento problém minimalizovať, je uprednostniť konzumáciu varených ustríc, čo je opatrenie, ktoré zabráni kontaminácii vírus a baktérie (ale neodstraňuje napr. ťažké kovy).
Autor: Vanessa Sardinha dos Santos
Učiteľ biológie
