zelenina sú bytosti autotrofy, teda bytosti, ktorým sa darí vyrábať si vlastné jedlo prostredníctvom javu, ktorý nazývame fotosyntéza. Na to, aby mohla ktorákoľvek rastlina vykonávať tento proces, je potrebné svetlo, oxid uhličitý a voda. V súčasnosti vieme, že zelenina je základom potravinového reťazca a že väčšina živých bytostí závisí od tohto javu, aby prežila. Nie vždy to však bolo tak, pretože mnohí vedci sa domnievali, že zelenina získava jedlo priamo zo zeme.
Jan Baptist Van Helmont ako jeden z prvých sledoval, ako prebiehala výživa rastlín. Po tom, čo umiestnil rastlinu vŕby do keramického kvetináča a neustále ju polieval, to nakoniec pozoroval päť rokov sa rastlina dobre rozrástla a vyvinula a množstvo pôdy v kvetináči pokračovalo v raste to isté. Z tohto pozorovania vyvodil záver, že rastliny boli schopné produkovať všetky potrebné látky z vody a nie z pôdy, ako si predstavovali.
V roku 1727 anglický vedec Stephen Halespo niektorých výskumoch odhalila, že zelenina využívala vzduch na výrobu potrebných látok, a v roku 1772
Joseph Priestley urobil veľmi zaujímavý objav. Pri umiestňovaní rastliny a sviečky do nádoby pozoroval, že sviečka nezhasla a že skutočnosť, že nezhasla, súvisela s prítomnosťou rastliny vo vnútri tej istej nádoby. Po tomto a ďalších experimentoch Priestley zistil, že vzduch zostáva vďaka rastlinám čistý a priedušný a že sú schopné produkovať látky na jeho čistenie.V roku 1796 Jan Ingen-Housz zopakoval Priestleyho experimenty, ktoré to potvrdili, a z iného výskumu vyvodil, že iba zelené časti rastlín sú schopné „čistiť vzduch“.
V roku 1804 Nicholas de Saussure dospel k záveru, že voda zohrávala dôležitú úlohu aj v tomto procese výroby látok rastlinami a tiež preukázalo, že za prítomnosti svetla rastliny absorbovali oxid uhličitý a uvoľňovali kyslík, zatiaľ čo v tme to bolo inverzný.
V roku 1905 černoch, výskum účinkov, ktoré mala na proces koncentrácia oxidu uhličitého, svetla a teploty fotosyntézu, zistili, že pri fenoméne fotosyntézy existujú dva typy reakcií, a to reakcie, ktoré sa vyskytujú v prítomnosti svetla a vyskytli sa v tme.
V roku 1920 Van Niel, postgraduálny študent na Stanfordskej univerzite, zo štúdií vykonaných s baktériami, tvrdil, že za vzniku kyslíka v systéme degradovala voda a nie oxid uhličitý fotosyntéza.
Melvin Calvin, Andrew Benson a jeho spolupracovníci potvrdili Van Nielove závery a z ďalších experimentov boli schopní zistiť, v čom spočíva úloha uhlíka fotosyntetický proces, okrem toho, že objasňuje, ako sa v tomto procese vyrábali aminokyseliny, uhľohydráty a ďalšie organické zlúčeniny fotosyntetický. Za túto štúdiu získal Calvin v roku 1961 Nobelovu cenu za chémiu.
V 60. rokoch vedci H. P. Kortshak, M. D. Poklop a Ç. A. ochabnúťzistili, že vo vyšších rastlinách nastal okrem cyklu, ktorý už vysvetlil Calvin, ďalší cyklus. Tento nový cyklus sa nazýval cyklus dikarboxylových kyselín.
Autor: Paula Louredo
Vyštudoval biológiu
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/historia-fotossintese.htm