prísady:
1 kg jemného
¼ šálky (čaju) medu
1 šálka (čaj) pomarančovej šťavy
1 šálka bieleho vína
1 plechovka ananásu v sirupe
6 polievkových lyžíc ananásového sirupu
Jedlý kvet a rozmarín, stačí na ozdobenie
klinčekov, stačí na ozdobenie.
Spôsob prípravy:
Vložte pomarančový džús, biele víno a ananásový sirup do nádoby. Pridajte tender, prikryte plastovým obalom a ochlaďte. Marinujte asi 12 hodín. Potom položte na plech, prikryte hliníkovou fóliou a vložte do predhriatej rúry na 20 minút. Vyberte plech na pečenie z rúry. Odstráňte alobal z tendra a celý povrch potrite medom. Pokrm vložíme do rúry a necháme ešte 20 minút, pričom ho každé 3 minúty polievame marinádou, alebo kým jeho povrch nezozlatne. Vyberte panvicu z rúry a na jej povrchu urobte niekoľko zárezov ostrým nožom. Do každého kríženia škrabancov prilepte karafiát. Umiestnite ponuku do stredu taniera a rozložte okolo nej plátky ananásu. Do každého plátku ananásu vložte kvet a podávajte.