Polarizované svetlo prvýkrát pozorovali v roku 1808 Malus a Huygens, keď pozorovali lúč svetla prechádzajúceho islandským rahnom, priehľadný kryštál rôznych uhličitanov. vápnik.
V roku 1812 Jean-Baptiste Biot spozoroval, že lúč polarizovaného svetla bol otočený, v niektorých kryštáloch, doprava a v iných doľava. Jedným z dôležitých pozorovaní, ktoré urobil, bolo, že to neboli len pevné látky alebo čisté tekutiny otáčal polarizovaný svetelný lúč, ale aj vodné roztoky určitých organických látok to mali nehnuteľnosť. To tomu nasvedčovalo pozorovaný jav bol spôsobený štruktúrou samotnej molekuly.
Biot vynašiel zariadenie na pozorovanie javu odchýlky od roviny polarizovaného svetla, ktoré sa stalo známe ako polarimeter. V roku 1842 ho zdokonalil Ventzke, ktorý prístroju prispôsobil Nicolov hranol, a po rokoch Mitscherlich zaviedol do pozorovaní použitie monochromatického svetla.
Ale až v roku 1846 bol tento jav vysvetlený štúdiami o Louis Pasteur, ktorý bol študentom Biota. Počas procesu fermentácie hroznovej šťavy na výrobu vína sa tvoria dve kyseliny: kyselina vínna a kyselina racemická.
Na pečiatke vytlačenej Stredoafrickou republikou je Louis Pasteur (1822-1895), chemik a mikrobiológ, asi 1985 *
Tieto dve kyseliny mali rovnaký molekulárny vzorec a rovnaké vlastnosti, avšak pri vystavení lúču polarizovaného svetla sa správali odlišne. Už sa vedelo, že kyselina vínna bola opticky aktívna, otáčaním roviny polarizovaného svetla doprava. Už sú soli racemické kyseliny boli neaktívne pod polarizovaným svetlom.
Pasteur zistil, že zatiaľ čo kyselina vínna bola zložená iba z jedného typu molekuly, kyselina racemická mala dva typy. Pri starostlivom štúdiu solí, ktoré tvorili obe kyseliny, Pasteur zistil, že kryštály kyseliny vínnej sú asymetrické a tiež kryštály racemickej kyseliny. Niektoré kryštály druhej z nich však mali inú tvár vpravo a iné vľavo.
Tieto kryštály opatrne oddelil a rozpustil ich osobitne vo vode. Po preskúmaní týchto riešení to zistil obidve boli opticky aktívne. Preto racemická kyselina nebola čistá, v skutočnosti bola zložená z polovice typu pravotočivej kyseliny vínnej (ktorá sa líši od plánu pravej polarizácie) a druhá polovica ľavotočivého typu kyseliny vínnej (ktorá posúva rovinu polarizácie do vľavo).Pretože tieto dva typy spôsobili odchýlku rovnakej hodnoty, ale opačným smerom jeden skončil druhým a látka sa stala opticky neaktívnou.
Ak má teda molekula asymetrické uhlíky, ako v prípade kyseliny vínnej, vedie to k dvom optické izoméry, rovnakého molekulárneho vzorca, ale s rôznymi optickými aktivitami.
* Obrázkové kredity: veža76 a Shutterstock.com
Autor: Jennifer Fogaça
Vyštudoval chémiu
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/historia-isomeria-Optica.htm