Ako každá krajina, aj Južná Afrika má okrem exotických jedál aj svoju vlastnú kuchyňu založenú na červenom mäse.
Na spoločenskej udalosti s názvom braai môžete jesť grilované mäso, ale tieto nikdy nepripravujú ženy. Muži sa zhromaždia okolo ohrievačov a ženy sú zodpovedné za prípravu šalátov a dezertov.
Juhoafrická kuchyňa bola silne ovplyvnená pôvodnými kultúrami, konkrétne kmeňmi Khoisan, Xhosa a Sotho. Sladké meno Koeksisters je v krajine tradičné a pochádza z týchto národov, často sa podáva ako dezert. má jednoduchý vzhľad, bežne sa podáva na neformálnych udalostiach, dá sa ľahko nájsť.
Juhoafrické jedlo dostávalo v koloniálnych časoch aj vplyvy od britských jedál cez otrokov, ktorí pracovali pre anglické rodiny.
Otroci zbavení slobody museli prispôsobiť svoje africké etnické recepty ingredienciám, ktoré mali, vrátane spôsobu prípravy jedla.
Krajina dostala vplyvy arabskej kuchyne, v stredoveku sa tieto zvyky preberali aj prostredníctvom otrokov, ktorí si so sebou vzali niekoľko receptov.
Rovnako ako exotické jedlá jedia vyprážané cvrčky, ale dnes je juhoafrická kuchyňa uznávaná pre svoju jedinečnosť a chuť, ktorú kopírujú v mnohých krajinách po celom svete.
Vďaka vplyvom rôznych kultúr sa juhoafrická kuchyňa stala skutočným taviacim kotúčom nápadov a chutí. Ich recepty siahajú od mäsa, chleba, sladkostí, koláčov, klobás, špízov a farebnej ryže.
Autor: Jussara de Barros
Vyštudoval pedagogiku
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/africa-do-sul/culinaria-africa-sul.htm