Kataláza je enzým produkovaný takmer všetkými živými organizmami. Je zodpovedný za rozklad peroxidu vodíka.
Kataláza sa nachádza v peroxisomes organelle, prítomných v živočíšnych a rastlinných bunkách.
Funkcia katalázy
Kataláza katalyzuje rozklad peroxidu vodíka (peroxid vodíka) na kyslík a vodu podľa tejto chemickej reakcie:
2 hodiny2O2 + KATALÓZA → 2 H2O + O2
Dôležitosť tejto funkcie spočíva v tom, že peroxid vodíka je toxická látka pre bunky. Kataláza produkuje vodu a kyslík, dve látky, ktoré nepoškodzujú telo.
Kataláza pri rozklade neutralizuje toxické pôsobenie peroxidu vodíka a vyrovnáva jeho produkciu v tele.
Funkcia katalázy je dôležitá pre činnosť obličiek a pečene. V týchto orgánoch je ich veľa peroxizómy zodpovedný za detoxikáciu tela. V pečeni peroxizómy a pôsobenie katalázy pomáhajú produkovať žlčové soli a neutralizovať toxické látky.
Kataláza je považovaná za jeden z najúčinnejších enzýmov nachádzajúcich sa v bunkách. Je to preto, že jedna molekula katalázy môže rozložiť milióny molekúl peroxidu vodíka.
Naučiť sa viac o peroxid vodíka.
Zvedavosť
Na čistenie rán sa bežne používa peroxid vodíka. Pri umiestnení pod poranenú pokožku rýchlo pozorujeme tvorbu peny bublín, ktorá spočíva v uvoľnení kyslíka. Táto pena vzniká pôsobením katalázy.
Experiment s činnosťou katalázy si môžete pozrieť na stránke: Chemické experimenty.
