Alkoholy alebo alkoholová funkcia: nomenklatúra a klasifikácia

Alkoholy sú zlúčeniny tvorené hydroxylami pripojenými k nasýteným atómom uhlíka. Hlavnými alkoholmi sú etanol a metanol.

Štruktúrny vzorec etanolu

Prítomnosť hydroxylovej funkčnej skupiny (-OH) je tiež charakteristická pre ďalšie organické zlúčeniny, fenoly.

Nomenklatúra

Nomenklatúra alkoholov sa riadi pravidlom IUPAC (v portugalčine International Union of Pure and Applied Chemistry).

Názvy alkoholov sú tvorené predponou, stredným slovom a príponou takto:

• predpona - označuje počet uhlíkov: 1 met, 2 et, 3 prop, 4 ale, 5 pemt, 6 hex, 7 hept, 8 okt, 9 non, 10 dec.
• medziprodukt - označuje typ chemickej väzby: an pre jednoduché väzby, dien pre 2 dvojité, in pre 1 trojitú, diín pre 2 trojité, enin pre 1 dvojitú a 1 trojitú.
• prípona - označuje organickú funkciu. V tomto prípade je l pre alkoholy prípona.

Príklady alkoholov a aplikácií

Hlavnými alkoholmi sú etanol a metanol.

O etanol alebo etylalkohol (molekulárny vzorec C)₂H₆O) je druh alkoholu používaný v alkoholických nápojoch a palivách.

Má tendenciu nahrádzať miesto na benzín. Je to preto, lebo je ekonomickejšie a neprodukuje oxid siričitý (SO₂), to znamená, že je menej znečisťujúci.

Po Spojených štátoch vedie vo výrobe etanolu Brazília. U nás je jeho hlavnou surovinou cukrová trstina.

O metanol alebo metylalkohol (molekulový vzorec je CH₃OH) sa používa ako rozpúšťadlo vo farmaceutickom priemysle a tiež ako palivo pre závodné automobily.

Je vysoko toxický, a preto môže jeho požitie spôsobiť vážne poškodenie alebo dokonca smrť.

K dispozícii je tiež jódovaný alkohol, ktorý sa používa ako antiseptikum, a izopropylalkohol, ktorý sa používa na čistenie elektronických zariadení.

Glycerín alebo glycerol sa zase používajú v kozmetických výrobkoch. Zatiaľ čo xiliton je polyalkohol používaný ako prírodné sladidlo.

Klasifikácia

V závislosti od hydroxylovej polohy môžu byť alkoholy:

• Priméry ak je pripojený iba k jednému atómu uhlíka.
• Sekundári ak je pripojený k dvom atómom uhlíka.
• terciárny ak je pripojený k trom atómom uhlíka.

Oxidáciou primárnych alkoholov sa získavajú aldehydy, ktoré nájdete napríklad v kvetoch a plodoch.

Alkoholy možno tiež klasifikovať podľa počtu hydroxylov:

• Monoalkohol keď majú iba jeden hydroxyl.
• alkoholu keď majú dva hydroxyly.
• Skúšobný alkohol ak je pripojený k trom hydroxylom.

vlastnosti

• Kyselina
• charakteristický zápach
• Hustota nižšia ako voda
• Bezfarebný
• Horľavý
• Kvapalina, keď má až 11 uhlíkov. Pevný, nad 11 uhlíkov
• polárna molekula
• vysoký bod varu
• Jedovatý

Prečítajte si tiež o: Zákaz.