THE ekologické poľnohospodárstvo, nazývané tiež ekologické, je typ alternatívneho poľnohospodárstva, ktorého cieľom je ponúkať zdravé výrobky s prioritou kvality potravín.
Vykonáva sa pomocou špecifických techník, ktoré pôsobia proti použitiu pesticídov a hnojív vo všetkých fázach procesu.
Terminológia vznikla v 20. rokoch 20. storočia a zdôrazňuje dôležitosť výroby zdravých potravín, ktoré poskytujú zdravotné výhody. Preto predstavila ako zásadnú otázku nepoužívanie pesticídov.
Tieto podmienky vzbudili u populácie povedomie o konzumácii zdravších potravín.
Hlavné charakteristiky ekologického poľnohospodárstva
Organické poľnohospodárstvo diverzifikuje pestované produkty s cieľom zabezpečiť environmentálnu rovnováhu, najmä pôdu.
Okrem toho využíva techniky s nízkym dopadom na životné prostredie so zameraním na udržateľnosť a ochranu prírodných zdrojov.
Zatiaľ čo sa mechanizované poľnohospodárstvo zameriava na vysokú produkciu a na plantážach využíva toxické produkty na urýchlenie procesu kultivácie.
Stručne povedané, hlavné charakteristiky ekologického poľnohospodárstva sú:
- Umožňuje zachovanie a úrodnosť pôdy a zabezpečenie environmentálnej rovnováhy;
- Minimalizuje dopad na životné prostredie;
- Optimalizuje využitie prírodných zdrojov zabezpečením ekologickej udržateľnosti;
- Pridáva hodnotu organickým potravinám;
- Eliminuje použitie pesticídov.
Výhody ekologického poľnohospodárstva
Hlavné výhody ekologického poľnohospodárstva sú:
- Ochrana prírodných zdrojov;
- Výroba zdravých a kvalitnejších potravín;
- Udržateľnosť a malý vplyv na životné prostredie;
- Zachovanie biodiverzity;
- Používanie prírodných hnojív (kompostovanie, banské hospodárstvo atď.);
- Striedanie plodín (polykultúra);
- Zdravá pôda bohatá na živiny;
- Využívanie obnoviteľnej energie.
Nevýhody ekologického poľnohospodárstva
Hlavné nevýhody ekologického poľnohospodárstva sú:
- Drahšie a časovo náročnejšie;
- Nižšia produkcia v porovnaní s tradičným poľnohospodárstvom;
- Vplyv na životné prostredie pri používaní pesticídov a pesticídov organického pôvodu;
- Drahšie výrobky ako bežné.
Konvenčné poľnohospodárstvo x ekologické poľnohospodárstvo
Konvenčné poľnohospodárstvo je primárne zamerané na vysokú produkciu. Vyznačuje sa používaním moderných techník a zariadení s využitím rôznych vstupov, ako sú pesticídy a hnojivá, ktoré umožňujú urýchliť proces kultivácie.
V konvenčnom poľnohospodárstve tiež nie sú obavy o nutričnú kvalitu potravín. Na druhej strane ekologické poľnohospodárstvo uprednostňuje ponuku zdravých výrobkov. Využíva špecifické techniky (prírodné hnojivá, kompostovanie, banské hospodárstvo, polykultúra), ktoré sú založené na nepoužívaní pesticídov.
Konvenčný systém poľnohospodárskej výroby spôsobuje zneužívaním pesticídov škody na životnom prostredí z hľadiska kontaminácie vzduchu, pôdy, vody a živých bytostí. Vytvorené produkty ďalej ovplyvňujú zdravie a pohodu obyvateľstva.
Organický systém medzitým minimalizuje dopad na životné prostredie a zaručuje ekologickú udržateľnosť.
Konzumácia potravín so zvyškami pesticídov má nepriaznivé účinky na ľudské zdravie akútneho a chronického rozsahu.
Chronické účinky sa môžu vyskytnúť mesiace, roky alebo dokonca desaťročia po vystavení a konzumácii, sa prejavuje rôznymi chorobami, ako je rakovina, vrodené chyby, endokrinné poruchy, neurologické a psychické.
Organické poľnohospodárstvo v Brazílii
V 70. rokoch sa objavili prvé alternatívne poľnohospodárske hnutia, ktoré sa umiestnili v rozpore s projektom modernizácie tradičného poľnohospodárstva podporovaným verejnými politikami EÚ vláda. Toto hnutie sa stalo známe ako Zelená revolúcia.
Cieľom týchto hnutí bolo dosiahnuť zásadné zmeny v tradičnom procese poľnohospodárskej práce, ako aj v dopadoch na životné prostredie a zdravie ľudí.
THE rodinné poľnohospodárstvo sa v brazílskom kontexte objavili v 90. rokoch, aby ponúkli odpoveď osadníkom, nájomníci, malí producenti a pracovníci na vidieku, ktorí sa zúčastňovali sociálnych hnutí vidiecke oblasti.
Vyznačuje sa použitím manuálnych kultivačných techník kompatibilných s miestnou realitou, ktoré zabezpečujú kultúrnu integritu vidieckych spoločenstiev. A pretože má podobnú metodiku, je tento systém rodinnej výroby úzko prepojený s organickým poľnohospodárstvom.
Rozvoj ekologického poľnohospodárstva v rodinnom modeli predstavuje základ ekonomiky 90% HDP Brazílske samosprávy, ktoré zodpovedajú za príjem 40% ekonomicky aktívneho obyvateľstva v krajine.
Rodinné poľnohospodárstvo v Brazílii je 8. najväčším výrobcom potravín na svete a zaisťuje si v ňom popredné miesto agropodnikanie na celom svete.
V Brazílii boli aktivity týkajúce sa rozvoja ekologického poľnohospodárstva schválené zákonom 10 831 z 23. decembra 2003. Jeho nariadenie však prebehlo 27. decembra 2007 zverejnením vyhlášky č. 6 323.
Získajte viac informácií o téme, prečítajte si tiež:
- poľnohospodárske systémy
- samozásobiteľské hospodárenie
