Môže sa stať, že čím viac peny mydlo alebo prací prostriedok vytvorí, tým vyššia bude jeho čistiaca sila?
Väčšina ľudí si to myslí, pretože napríklad pri umývaní riadu máme pocit, že ak sa nevytvára veľa peny, produkt neodstraňuje tuk. Je to však skutočne pravda?
Aby sme dospeli k uspokojivej odpovedi, musíme vedieť, čo produkuje penu v detergentoch a mydlách. Najprv však spresníme niekoľko pojmov použitých v tomto texte, aby sme objasnili.
Medzi detergenty patria okrem iných aj mydlá, mydlá, syntetické čistiace prostriedky, zubné pasty, šampóny. Všetky tieto výrobky sa nazývajú detergenty, pretože všetky majú pôsobenie pracieho prostriedku, teda z latinčiny detoxikovať, čo znamená „čisté“. Mydlá sú teda podskupinou pracích prostriedkov; keďže každé mydlo je prací prostriedok, ale nie každý prací prostriedok je mydlo.
V tomto texte však z didaktických dôvodov, keď spomenieme výraz „detergent“, budeme odkazovať na syntetický detergent a nie na detergenty všeobecne.
Mydlá vytvárajú schopnosť vytvárať bubliny, čo sú tenké filmy, ktoré zadržiavajú plyny. N
V prípade mydla môže pena do istej miery preukázať, že pôsobí pri čistení. Mnoho vôd obsahuje niektoré katióny, napríklad vápnik (Ca2+(tu)), horčík (Mg2+(tu)) a železo (Fe2+(tu)), ktoré reagujú s aniónmi prítomnými v mydlách a vytvárajú tzv.tvrdá voda“, Keď sa tvoria nerozpustné zlúčeniny, ktoré sa vyzrážajú.Tvrdá voda zabraňuje účinnému čisteniu mydla, pretože je zrušený jeho účinok ako emulgátor tukov a nedokáže odstrániť mastnotu z povrchov a ani nevyrábať penu.
Príkladom, ktorý to jasne ukazuje, je morská voda. Je bohatý na chlorid sodný (NaCl, známy ako kuchynská soľ) a vápenaté a horečnaté soli. Preto nemôžeme získať penu pomocou mydla v morskej vode.
Ale bubliny hrajú pri odstraňovaní nečistôt a mastnoty pri čistiacich prostriedkoch veľmi malú úlohu. Výhodou čistiacich prostriedkov oproti mydlám je, že pôsobia efektívne, aj keď sa používajú vo vodách bohatých na soli vápnika, horčíka a železa. Čistiace prostriedky nereagujú s katiónmi tvrdej vody. Preto pracujú efektívne bez ohľadu na povahu vody.
Čo sa týka čistiacich prostriedkov, to, čo pri odstraňovaní nečistôt ukazuje, či sú účinné alebo nie, je schopnosť tvoriť micely, teda malé guľôčky, ktoré zachytávajú tuk vo vnútri. To sa dosiahne tým, že štruktúra detergentu je nepolárnou časťou; a jeho hrot, polárny. Táto chemická štruktúra čistiacich prostriedkov (a nie skutočnosť, že tvoria penu) zaručuje čistotu.
Keďže výrobcovia vedia, že drvivá väčšina spotrebiteľov si prítomnosť peny spája s účinnosťou čistenia, pridávajú do pracích prostriedkov penivé látky. Aj keď sme si vedomí, že nepenivé výrobky sa ľahšie odstránia vodou; aj napriek tomu títo výrobcovia pracích prostriedkov radšej zvyšujú množstvo peny v pracích prostriedkoch, aby nestratili tržby.
Prebytočná pena však môže spôsobiť poškodenie spotrebiteľa, pretože môže napríklad poškodiť prevodové stupne práčok. Čo je najhoršie, jazerá a rieky sa menia na penové usadeniny, čo spôsobuje problémy so životným prostredím, pretože penová vrstva sťažuje okysličovanie vody a smrť rýb a rias; a prací prostriedok prítomný v pene rozpúšťa voskovú vrstvu, ktorá vodotesné perie vodných vtákov, a sťažuje im tak plávanie.
Účinky prebytočnej peny na rieky a jazerá.
Jennifer Fogaça
Vyštudoval chémiu
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/relacao-entre-quantidade-espuma-eficiencia-limpeza.htm
