Okysličené funkcie sú jednou zo 4 funkčných skupín organických zlúčenín. Zlúčeniny, ktoré patria k tejto funkcii, sú tvorené kyslíkom, sú to aldehydy, ketóny, karboxylové kyseliny, estery, étery, fenoly a alkoholy.
alkoholy
Vy alkoholy sú tvorené hydroxylovými skupinami viazanými na uhlíky, ktoré vedú iba k jednoduchým väzbám.
Alkoholy môžu byť primárne, sekundárne alebo terciárne.
- Priméry ak je pripojený iba k jednému atómu uhlíka
- Sekundári keď je naviazaný na dva atómy uhlíka
- terciárny ak je pripojený k trom atómom uhlíka.
Hlavnými alkoholmi sú etanol prítomný v alkoholických nápojoch a palivách a metanol, ktorý sa používa ako rozpúšťadlo.
Jeho nomenklatúra sa riadi IUPAC (portugalská Medzinárodná únia pre čistú a aplikovanú chémiu):
- predpona - počet uhlíkov
- medziprodukt - chemická väzba
- prípona - ol, alkoholu
estery
Vy estery sú veľmi podobné karboxylovým kyselinám. Je to preto, že jediný rozdiel medzi nimi je ten, že estery majú uhlíkový radikál, zatiaľ čo karboxylové kyseliny majú vodík.
Tieto organické zlúčeniny je možné rozpustiť iba v alkohole, éteri a chloroforme.
Estery sú aromatické látky, čo znamená, že sa používajú na dochucovanie látok, ako sú sladkosti, džúsy a sirupy.
Názov esterov je nasledovný:
- predpona označuje počet uhlíkov
- medziprodukt označuje typ chemickej väzby
- pridáva sa prípona -oato, rovnako ako prvok „od“
- nasleduje koncovka -ila
Aldehydy
Vy aldehydy pozostávajú z alifatických alebo aromatických organických zlúčenín. Majú karbonylové zloženie (dvojitý CO), ktoré sa nachádza na koncoch molekulárnej štruktúry.
Ako aldehydy prítomné v každodennom živote môžeme spomenúť dezinfekčné prostriedky, lieky, zmäkčovadlá, živice a parfumy.
Hlavné sú Methanal (Formaldehyd), Ethanal (Acetaldehyd), Propanal (Propionaldehyd), Butanal (Butyraldehyd), Pentanal (Valeraldehyd), Fenyl-Methanal (Benzaldehyd) a Vanilín.
Podľa IUPAC je -al jeho prípona používaná na pomenovanie zlúčenín. Táto prípona označuje organickú funkciu aldehydov.
Ketóny
O ketóny sú zložené z uhlíka v dvojitej väzbe s kyslíkom, karbonylom, ktorý sa nachádza v strede molekuly.
Ketóny môžu byť symetrické (identické zvyšky) alebo asymetrické (rôzne zvyšky).
Sú klasifikované podľa počtu karbonylov: monoketóny (1 karbonyl), polyketóny (2 alebo viac karbonylov).
Ketóny sa používajú ako rozpúšťadlá, a to aj na odstránenie laku na nechty.
Podľa IUPAC je -ón jeho príponou, ktorá naznačuje organickú funkciu ketónov.
Fenoly
Vy fenoly sú zložené z uhlíka a vodíka viazaných na hydroxyly.
Rozpúšťajú sa v alkohole a éteri a väčšina z nich je žieravá a toxická. Sú klasifikované podľa počtu hydroxylových skupín, ktoré obsahujú: monofenoly (1 hydroxyl), difenoly (2 hydroxyly) a trifenoly (3 hydroxyly).
Používajú sa pri výrobe výbušnín, baktericídov, fungicídov a kreolínu.
étery
Vy étery sú veľmi horľavé zlúčeniny tvorené kyslík medzi dvoma uhlíkovými reťazcami. Môžu sa nachádzať v tekutom, pevnom a plynnom skupenstve a majú veľmi silný zápach.
Môžu byť symetrické (identické radikály) alebo asymetrické (rôzne radikály).
Étery sa používajú ako rozpúšťadlá.
Predpona označuje počet uhlíkov, rovnako ako zvyšok zlúčenín. Avšak kyslíková strana, ktorá má najmenšiu uhlíkovú príponu, je -oxy, zatiaľ čo kyslíková strana, ktorá má najväčšiu uhlíkovú príponu, je -ročná.
Karboxylové kyseliny
Slabé kyseliny tvorené karboxylom, ktoré často nepríjemne zapáchajú.
Je prítomný v octe (kyselina etanolová), v pote, v ovocí (kyselina askorbová).
Vy karboxylové kyseliny môžu byť alifatické, ak je ich reťazec otvorený, alebo aromatické, ak existuje aromatický kruh.
Sú klasifikované podľa počtu karboxylových skupín, ktoré majú: monokarboxylová (1 karboxylová), dikarboxylová (2 karboxylová) a trikarboxylová (3 karboxylová).
Podľa IUPAC je -oic jeho prípona, ktorá naznačuje organickú funkciu karboxylových kyselín.
Čítajte tiež Organické funkcie.
Cvičenia na prijímacie skúšky so spätnou väzbou
1. (Mackenzie-SP) O etanole, ktorého štruktúrny vzorec je H3C CH2 ─ OH, určiť nesprávnu alternatívu:
a) má nasýtený uhlíkový reťazec.
b) je anorganická báza.
c) je rozpustný vo vode.
d) je monoalkohol.
e) predstavuje homogénny uhlíkový reťazec.
Alternatíva b
2. (UFRN) Zlúčenina, ktorá sa používa ako oranžová esencia, má vzorec:
a) metylbutanoát.
b) etylbutanoát.
c) n-oktyl etanoát.
d) n-propyletanoát.
e) etylhexanoát.
Alternatíva c
3. (UFU-MG) Podľa IUPAC je správny názov nižšie uvedenej zlúčeniny:
a) 3-fenyl-5-izopropyl-6-metyl-oktanal
b) 3-fenyl-5-sek-butyl-6-metyl-heptanal
c) 3-fenyl-5-izopropyl-6-metyl-oktanol
d) 2-fenyl-4-izopropyl-5-metyl-oktanal
e) 4-izopropyl-2-fenyl-5-metyl-heptanal
Náhrada za
4. (U. Católica de Salvador - BA) Ketón je karbonylová zlúčenina s 3 atómami uhlíka a nasýteným reťazcom. Jeho molekulárny vzorec je:
a) C3H6O
b) C3H7O
c) C3H8O
d) C3H8O2
e) C.3H8O3
Náhrada za
5. (PUC-PR) O kyseline 3-fenylpropánovej je správne tvrdiť, že:
a) má molekulárny vzorec C9H10O2.
b) má kvartérny atóm uhlíka.
C) má 3 ionizovateľné atómy vodíka.
d) nie je aromatická zlúčenina.
e) je nasýtená zlúčenina.
Náhrada za
